Pirinciniz her zaman lapa mı oluyor? Artık endişelenmeyin! Bu videoda, pirinci tane tane pişirmenin en kolay yolunu ve doğru ölçü formülünü adım adım gösteriyorum. Mükemmel kıvam ve lezzet artık sizinle!
Videoda öğrenecekleriniz:
Pirinci tane tane pişirmenin püf noktaları
Doğru su-pirinç ölçüsü ile ideal kıvam
Pratik ve kolay uygulanabilir mutfak tüyoları bununla birlikte videomla ilğili en çok aratılan konular: pirinç pişirme, tane tane pirinç, pirinç ölçü formülü, kolay pirinç pişirme, pratik yemek tüyoları, mutfak püf noktaları, yemek tarifi üzerine oldu kısaca bu yöntemle hem pirinciniz her zaman mükemmel pişecek hem de yemekleriniz daha lezzetli olacak!
#pratikbilgiler #pratiktarifler #yemektarifleri #pirinç
Herkese sevgiler. Bu yapımda sizlere pirincinizin, pilavınızın tane tane olmasını istiyorsanız yapacağınız çok basit bir yöntem var. Şimdi size bunları aktaracağım. Öncelikle bir bardak pirinç için şu tarifi bir yere not alın. Buna baz alarak daha fazla yapacaksanız da bunun katları olarak bunu eklerseniz birinciniz gerçekten tane tane olacak. Öncelikle bir su bardağı birinci yapacaksak buna 1,5 su bardağı e ılık ya da sıcak su koyacağız. Bunu koyduktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı, birazcık da buna ister zeytin yağı ister kızartma yağı koyabilirsiniz. Bununla birlikte yine eee yarım yemek kaşığı ya da bundan biraz daha az olabilir tuz ekliyoruz. Bu karışımı siz yaparsanız pirinciniz tane tane olacak. Eee pilavınız birbirine yapışmayacak. Bununla birlikte şimdi burada önemli olan bir kısım daha var. Burası da kavurma aşaması. Önce tereyağını koydunuz. Ondan sonra sıvı yağınızı eklediniz. Ondan sonra işte şeyreğininizi pirincinizi koydunuz. Bunları 45 dakika eee orta sıcaklıkta kavurmamız gerekiyor. Yani yakmayacak şekilde ama birazcık da kavrulacak. Bu şekilde biz bununları kavurduktan sonra sıcak suyu üzerine koyduktan sonra dediğim tarifteki su oranıyla pirinciniz birbirine yapışmayacak. Pilavınız gerçekten tane tane olacak. Yapılan çok yaygın bir hata var. Bunu yapmayın. Eee mesela bunları aşamaları yaptınız. Ondan sonra pilav suyunu çekti direkt karıştırırsınız. Karıştırırsanız lapa lapa olur. Birbirine yapışır. Onla karıştırmayacaksınız. Burada da ne yapacaksınız? Tüm bu aşamaları yaptınız. Eee, tencerenin kapağını kapattınız. Öncelikle direkt kısık kısık ateşi almayacaksınız. Önce yüksek ateşte birazcık fakurdayana kadar hafif kaynayana kadar yüksek ateşte tutacaksınız. Ondan sonra en kısık ocağınızı alıp en kısık ayranında getirip bunu genellikle işte suyunu çekene kadar hani burada bir süre yok. Bunu sürekli kontrol etmeniz lazım. Suyunu çektiği an kapatıp dinlendiriyoruz. Bir 5 10 dakika dinleniyor. Ondan sonra bakacaksınız artık sizin pirinciniz tane tane olacak. Pilavınız tane tane olacak. Buradaki hatalarda şu var. Zaten biz kullandığımız yağ, sıvı yağ bunlar zaten pirincin, çeyreğinin birbirine yapaşmasını engelleyecek. Ama biz e bu su karışımını ondan sonra buradaki orantıyı verdiğim orantıyı yanlış yapmaktan ötürü aslında ayrışması gereken şeyi lap hale getirip birbirine yapıştırıyoruz ya da tavanını tıvaya tutturuyoruz. Ama bu aşamalara dikkat ederseniz gerçekten pilavınız yapışmayacak. Aslında her şey bu kadar basit. Yani ilk hata ilk anlattığım gibi oranı yanlış yapmak. oran yanlış olunca ondan sonra kattığınız tereyağı, sıvı yağı, ondan sonra bunlar da yanlış oluyor. Ondan sonra suyu yanlış aşamalarda eklemeniz ya da işte ölçü dediğim gibi uymayıp suyu daha fazla koymanız eee ve direkt kısık ocağa almanız ne yapacak? O pirincinizinizi planızı sulu hale getirecek ve bu plada artık çok lafa bir hale gelecek ve gerçekten hem misafirlerinize hem kendinize yerken gerçekten bunu sevmeyeceksiniz. Son olarak bir tane daha püf noktasından bahsedeyim. Eee genellikle biz pirinci yıkıyoruz. Hani çoğu insan yıkamadan yapıyor. Hani bu pirinci yıkadık, akıttık değil. Önce pirinci eee yapacağınız kadar pirinci bir tane kaba koyun. Burada birazcık onu e elinizle karıştırın. İyice o pis suyu çıksın. Ondan sonra iyice o nişastasını kaybetsin. O berraklaşma haline geldikten sonra içine birazcık tuz ekliyoruz. İçine birazcık e tuz ekleyip bunu eee birazcık bekletelim. Orada iyice nişastasından bu ayrılacak pirincimiz ve e otomatikman zaten artık birbirine yapışmasını engelleyeceksiniz. Bu da çok önemli bir yönd. Hani biraz zahmetli olduğu için ve hani hızlı bir eee pirinç ya da bir pilav yapmak ya da pirinçle ilgili bir yemek yapmak istiyorsanız bu biraz sona sakladım. Sebebi o çünkü biraz zaman kaybettirecek. Ama bu baştaki şeylere yaparsanız hızlı bir şekilde pilavanızı yapışmadan tutturmadan yapabilirsiniz. Peki bu e yapımla ilgili, bu video ile ilgili sizin e pilav yaparken ya da pirinçle ilgili bir yemek yaparken kullandığınız, yapışmasını engelleyen bir yöntem varsa bunları yorumlar kısmında belirtirseniz sevinirim. En azından birçok kişi bu yöntemleri öğrenmiş olur diye düşünüyorum. Şimdilik bu yapımdan bu kadar. Kendinize iyi bakın. Sağlıkla kalın. Hoşça kalın. Yeah.
KAYNAK