Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün size bezelyeli havuçlu pirinç pilavı yapacağım Öncelikle Taze bezelye yemeği ayıklayayım konserve kullanmayı tercih etmiyorum sevmiyorum konserve kullanmayı arkadaşlar bunları dolaba koyuyorum kışın kullanıyorum şimdi de artık Mevsimi Geldi tazesinden nasıl yaptığımı size göstereceğim Evet arkadaşlar şimdi havuçlarımı hazırlıyorum havuçlarımın dilimleri de aynı bezelye büyüklüğünde olacak havuçlarımda bezelye taneleri kadar
Olacak arkadaşlar önce uzun uzun böldüm şimdi ufaltıyorum Evet arkadaşlar bezelye ve havuçlarım oldu Bunları da gördüğünüz gibi küçük küçük bezelye tanesi büyüklüğünde küçük doğradım şimdi bunları ayrı ayrı kaplara koyacağım pilavımı yapmadan önce bunların biraz kaynaması lazım [Alkış] Evet arkadaşlar sebzelerin üzerine biraz su koydum şimdi ayrı ayrı ocakların üzerine koyacağım
3 ayına kadar haşlayacağım çok dağılmayacak daha sonra pilavımı yapmaya geçeceğim Evet arkadaşlar ocağın altını kapatıyorum hafif yumuşadılar çok fazla da yumuşatmıyorum arkadaşlar çok pişirmiyorum Çünkü Pilavla da birlikte pişecekler dağılmasını istemiyorum şimdi bunları süzeceğim kenarda bekleteceğim pilav tencere mi alıyorum Evet arkadaşlar iki buçuk su bardağı pirinci yıkıyorum bezelyelerimi süzüyorum arkadaşlar yine kendi kabına
Koyuyorum havuçlarımı da aynı şekilde Evet arkadaşlar pirinçlerimi de yıkadım ocağımın altını yakıyorum 2 yemek kaşığı tereyağı tencereme koyuyorum erimesini bekliyorum [Alkış] tereyağım Eridi şimdi pirinçlerimi koyuyorum tereyağında pirinçlerimi kavuruyorum arkadaşlar kavuruyorum derken Tabii ki kızartmıyorum şimdi biraz sulu olduğu için suyunu gitmesini bekliyorum tane tane olana kadar karıştırıyorum Orada yanlış anlaşılmasın Yani bunların
Rengini pembeleştirmiyorum ıslak olduğu için kurutmak istiyorum o yüzden tane tane olana kadar karıştırıyorum yağın içinde [Müzik] [Müzik] [Müzik] dediğim gibi tane tane olana kadar karıştırdım şimdi bezelye yemeği koyuyorum havucumu koyuyorum [Müzik] böyle karıştırıyorum arkadaşlar [Müzik] Şimdi iki buçuk su bardağı pirincimiz vardı sıcak suyumu ekliyorum arkadaşlar 3 buçuk su bardağı ekledim
Şimdi tuzunu da ilave edeyim bir tatlı kaşığı kadar da tuz ilave ediyorum karıştırıyorum arkadaşlar bunun üzerine tereyağımı koymuştum ama zeytinyağı da ekliyorum şöyle 2 kaşık kadar 3 kaşık kadar ekliyorum pirinçlerini parlak olması için şimdi ağzını kapatıyorum pilavımın önce kaynayacak daha sonra altını Biraz yarıya alacağım suyunu çekince altını iyice kısacağım İyice demlenecek daha
Sonra son şeklini size göstereceğim Evet arkadaşlar havuçlu bezelyeli pirinç pilavım oldu gördüğünüz gibi ben sizin için şimdi hazırladım servis tabağıma koyuyorum bir tane tane gördüğünüz gibi rengi oldukça güzel Evet arkadaşlar gördüğünüz gibi Bu güzel pilavım şu anda soframızı süslemeye hazır hepinize Şimdiden afiyet olsun kanalımı beğenirseniz abone olmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim
KAYNAK
