#pilav #pilavtarifi #pirinçpilavı #akşamyemeği #tarif #yemek #yemektarifi

Tane tane dökülen mis gibi pilav yapmak istiyorsan, tüm küçük sırlarıyla en kolay halini buraya bıraktım🫶🏻
Hadi tarife geçelimmmmmm😻

📍Malzemeler:
•1.5 su bardağı pirinç
•3 yemek kaşığı sıvı yağ
•4 yemek kaşığı arpa şehriye
•2.5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
•1,5 çay kaşığı tuz
•2 damla limon suyu (pilavı beyaz ve tane tane yapar)
•1 adet küp şeker

Pirinçleri yıkayın ve 15–20 dakika ılık tuzlu suda bekletin. Nişastası azalır, daha tane tane olur. Süzüp hafifçe durulayın. Tencereye sıvı yağı alın. Şehriyeyi koyup kısık ateşte kavurun, rengi dönsün.
Şehriyeler kızarınca pirinci ekleyin. Bu sırada bir adet küp şeker ve limon suyunu ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar 3–4 dakika kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın.
Önce yüksek ateşte 1 dakika kaynatın, sonra en kısık ateşe alıp
10–12 dakika pişirin. Suyunu çekince ocağı kapatın.
Üstüne bir kağıt havlu koyup kapağı kapatın, etrafına bez sarıp 10 dakika demlensin.

⭐ Pilavın En Önemli Püf Noktaları
•Pirinci mutlaka ılık tuzlu suda 15–20 dakika bekletin.
•Şehriyeyi yakmadan ama güzelce koyu altın rengi olana kadar kavurun.
•Pirinci ekledikten sonra şeffaflaşana kadar kavurun (tane tane olması için şart).
•Sıcak su kullanın; soğuk su pilavı lapa yapar.
•Piştikten sonra kağıt havlu ile 10 dakika demlendirin.
•Pilavın beyaz ve tane tane olması için suya 1–2 damla limon ekleyebilirsiniz.
•Daha parlak ve tane tane olması için pişirme suyuna yarım küp şeker eklenebilir.
•Çok karıştırmayın; karıştırdıkça pirinç kırılır ve lapa olur.

KAYNAK