Farklı pilav severler için çok lezzetli tek başına yemek sayabileceğimiz bir pilav tarifim var. Tarifi aşağıya bırakıyorum
Patlıcanlı Bezelyeli pilav
Malzemeler
1 tane patlıcan
2 orta boy soğan
1 kapya biber
2-3 yeşil biber
2 buçuk su bardağı pirinç
5 bardak sıcak su
1 su bardağı bezelye miktarı arttırabilir yada hiç koymayabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
5 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre )
Yapılışı
Pilavı pişireceğimiz tencereye yağımızı alıp önce ince doğradığımız soğanı 2 dakika daha sonra ince doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi hep beraber 2-3 dakika kavuruyoruz.
küçük küp küp doğradığımız patlıcanları ilave edip 2-3 dakika daha kavurup baharat ve tuzunu ekliyoruz.
Yıkadığımız basmati pirinçleride ilave edip karıştırarak 2 dakika daha kavuruyoruz.
Sıcak suyunu ilave edip bezelye ilave edip kaynadığında ocağı düşük dereceye alıp kapağını kapatıyoruz.
Pilavın üstü göz göz olduğunda yaklaşık 15-20 dakika sonra ocağı kapatıp 15 dakika demlenmesini sağlıyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun
#kesfetteyim #kesfettengelenler #kesfet #pilav
KAYNAK
