Pide tarifi:
Hamuru İçin:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 küçük su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı:
250 gr orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet kuru soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
Pidelerin Üzerine Sürmek İçin:
Bir kase salsa sos
300 gr rendelenmiş kaşar
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
Kıymayı tavaya alalım ve sıvı yağ ,baharatları ekleyelim. Kıyamı biraz soteleyelim. Ardından ince doğranmış soğanı ekleyip kıyma harcını tekrar kavuralım ve ocaktan harcı soğuması için başka bir kabın içine alalım .
Hamuru orta sert yoğuralım.
25 dk dinlendirelim.
Avuç içi büyüklüğünde bezeler alalım.
Hamuru uzunca açalım.
190 derecede ısınmış fırında 5 dk pideyi pişirelim ama kızartmayalım. Tekrar fırıdan pideyi çıkartıp üzerine salsa sos sürelim. Kıyma harcından ve kaşardan bir miktar pideye ekleyelim.Tekrar fırına sürelim ve kaşar eridiğinde pideyi fırından çıkartıp yumurta sarısı ekleyip iki dk pişirelim.
Ve servis edelim.
Kapalı pide yapmak isterseniz hamuru açalım iç harcından ekleyelim ve pidenin üzerini sıkıca kapatalım fırında pişirelim.
Susamlı Kaşarlı Pide İçin :
Hamuru uzunca açalım. İçerisine rendelenmiş kaşar ekleyelim ve ortası açık uç kısımları kapalı olacak şekilde hamura şekil verelim.
Etrafına yumurta sarısı sürelim ve susam ekleyelim fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.
#yemektarifleri
#food
#pidetarifi
#hamurişleri
#kıymalıpide
#kaşarlıpide
Inda el penç Divan dursa Safa kulba kapa itibar etme dostum İçi Boş tencerenin bu sofrada yeri yok sapa Kuba kaba itibar etme dostum içi boş pencerenin bu sofrada yeri yok para Kula ihtişama aldanıp Kanma dostum içi boş İnsanların bu dünyada yeri yok para pula ihtişama aldanıp Kanma dostum içi boş İnsanların bu dünyada
Yeriyor
KAYNAK
