Pide tarifi

Bafra pidesi uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti o kadar güzel oldu ki evin içi misler gibi koktu tarifti biraz kendime uyarlayıp yaptım çok lezzetli bir tarif oldu mutlaka deneyin 😍

Malzeme Listesi

3 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

8-8,5 su bardağı un

İç malzeme

5-6 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

600gr dana kıyma

Tuz

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı

Önce hamuru yoğuralım uygun bir kaba suyu alalım üzerine maya ve şekeri ekleyelim çözdürelim daha sonra diğer malzemeleri ekleyip unu yavaş yavaş ilave edelim hamurumuzu güzelce yoğuralım 35 40 dk oda ısısına bağlı mayalamaya bırakalım. İç harcı için kıymamızı kavuralım salça ve baharatları ekleyip yarım çay bardağı su ekleyelim biraz daha kavurduktan sonra kuru soğanı ekleyip altını kapatalım kavurmuyoruz bu şekilde olacak kuru soğan mayasını alan hamuru eşit parçalara bölelim uzunlamasına açalım kıymalı harçtan koyup kapatalım isteğe bağlı yumurta sarısını sürelim önceden ısınmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim yaklaşık 10 15 dk da pişiyor kontrollü olmakta fayda var fırından aldıktan sonra üzerini mutlaka tereyağ ile yağlayın daha lezzetli oluyor bu pide normal yumuşak pidelerin aksine dışı çıtır içi yumuşak sulu ve çok lezzetli oluyor yumuşak pide seviyorsanız üzerini örtün 10 dk sonra servis edin yapacak olanlara afiyet olsun

#bafrapidesi #pide #pidetarifi #hamurişi hamurişitarifleri

KAYNAK