Pfannkuchen, auch bekannt als Eierkuchen oder Crepes, sind ein Klassiker, der sowohl süß als auch herzhaft überzeugt. Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir garantiert die leckersten Pfannkuchen – klumpenfrei, goldbraun und lecker. Erfahre, wie du den perfekten Teig anrührst, Nussbutter als Geheimzutat einsetzt und den ersten Pfannkuchen ohne Probleme backst. Ob zum Frühstück, als Dessert oder Hauptgericht – mit diesen Tipps wird jedes Pfannkuchen-Rezept ein Erfolg!
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Zutaten für 8 Pfannkuchen:
– 200 g Weizenmehl (Typ 550, alternativ Dinkelmehl Typ 630)
– 350 ml Milch (ggf. etwas mehr, um die Konsistenz anzupassen)
– 40 g Butter (für die Nussbutter)
– 15 g Zucker (ca. 1 EL)
– 1 Prise Salz
– 2 Eier (Größe M)
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Das Rezept zum Nachlesen findest du hier: https://thomas-kocht.de/rezepte/pfannkuchen-mit-diesen-tricks-werden-sie-perfekt/
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Pfannkuchen #Eierkuchen #ThomasKocht
“Pfannkuchen – mit diesen Tricks werden sie perfekt – Eierkuchen Rezept” üzerine 34 yorum
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Danke für das Filmchen. Ich nehme immer Erdbeermarmelade wie in den Pezi Büchern. Nutella??? Wird auch Firma Fett und Zucker genannt.
Vielen Dank Thomas ! Meine Kinder essen die so gerne !
Herrlich als Crepes Suzette, jetzt, wo Orangen Hochsaison haben 😋👍
Das Rezept kommt wie auf Bestellung. Wir haben gestern überlegt, dass wir heute Pfannkuchen essen. Mein Freund füllt sie süß und ich herzhaft. Werde es zum ersten Mal mit Nussbutter machen. Freu mich sehr. Vielen Dank
Danke. Meine Familie hat einen Pakt geschlossen. Wir leben Palmöl-Frei . Das heißt jedes verarbeitete Produkt kontrollieren, aber es ist es Wert !
Ich mache immer eine große Menge Teig, weil die bei uns auch am nächsten Tag noch gerne gegessen werden. 😊
Auch als Mittagessen für die Arbeit. Mit Wurst und Käse
😋👍
Der Rest kommt dann klein geschnitten in den TK als Supppeneinlage 😋😊
Bei der großen Menge ist es garnicht so einfach, klumpenfrei zu rühren. 💪Auch dein altes Rezept hat mir geholfen, dass das jetzt klappt. 🙏🙏
Danke für deine tollen Videos 🙋♀️🍀🌞
Däumchen und Abo für Dich ,Thomas👍👍👍… Die geniale Pfanne habe ich in 2 Größen..braucht man ständig und immer🤣🤣
Super, ich bin großer Fan von Deinen Broten. Die Pfannkuchen direkt mal gemacht 😃 Danke
Ich habe eine Pfanne die ausschließlich für Pfannkuchen oder Puffer ist. Da brennt auch nichts an.
Moin Thomas ,
TIP TOP, endlich ein richtig richtig schönes vernünftiges Rezept für Pfannkuchen, Dankeschön dafür, auch Danke für die Tricks! Allerdings nehme ich den Handmixer anstatt den Schneebesen. Ich habe auch die Pfanne von Hoffmann, du gibst wirklich nur für den ersten etwas Butter rein?
Viele Grüße Wolfgang!
Mit diesem Rezept gelingen die Crepes noch einfacher 😊. Ich lasse nur den Zucker weg, dann schmeckt die herzhafte Variante noch besser und durch die süßen Zutaten reicht der Zuckergehalt allemal. Vielen Dank 😋😋😋
Danke Thomas aus Griechenland .❤👍👍
Hallo Thomas, ich würde mich freuen, wenn du mal ein Thunfisch-Steak zubereiten würdest. Mit einer passenden Beilage. Salat?
Danke!
Die Schnute der Pfanne kann man mit Wasser befüllen. Wenn das dann kocht ist die Pfanne heiß genug 😉 Leider weiß ich nicht wie die richtige Bezeichnung für diese Schnute heißt. Vielleicht weiß es ja einer von euch?! Nussbutter liebe ich persönlich zu frischem Spargel mit Kartoffeln. Da brauche ich nichts anderes mehr zu. 🤤
Thomas du bist echt ein Held👨🏻🍳
Ein tolles Rezept! ❤️ Könnte man den Teig auch am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank lagern?
Hallo, klappt es genauso gut mit einem Pflanzendrink?
Wie stehst du zu Blubberwasser im Pfannkuchen?
Danke für den Tipp mit der Nussbutter, werde ich auch gleich ausprobieren. Ansonsten kann ich nur sagen: für diese dünnen Pfannkuchen wird man als Oma verehrt, geliebt und nie vergessen 😅 – Meine Erfahrung als ehemalige Enkelin und jetzige Oma
Deine Profitipps sind immer Gold wert! Diese Crêpes sind lecker und gelingen immer. Könntest du bitte mal Galette mit Buchweizenmehl zaubern? Liebe Grüße
Ich find's einfach großartig. Natürlich kein kompliziertes Rezept, aber eben die funktionierende Arbeitsweise eines Profis mit passenden Tricks. 1a.
Just like romanian "clătite"…and I believe the ones are similar, small world…. yummy
Ich würde deinen Kanal zur Unterstützung ja gerne abonnieren …. aber zweimal geht ja nicht 😊
Lieber Thomas, leider kann ich kaum noch die Zutatenlisten lesen. Die sind alle " geschwärzt ". Aber ansonsten lieben Dank für das schöne Rezept 😊
Was hat das mit dem Palmöl auf sich?
Danke für den Tipp zur sportlichen Erhöhung meiner Armmuskukatur😅. Da ich weder trainierter Profikoch bin, noch die Neubeschichtungder Pfanne für genannte 20€ als private Endverbraucherin in Anspruch nehmen kann, verstehe ich natürlich Ihre – möglichweise gesponsorten?? – Qualitätshinweise auf diesen Hersteller. Aus genannten, persönlichen Gründen brate ich durchaus energiesparend mit von mir gut zu handelnden, wärmespeichernden, langlebigen und nachhaltigen Pfannen anderer Hersteller, wie es wahrscheinlich ebenfalls tausende andere kostensparend handhaben. Somit bin ich mit meiner Erfahrung und Entscheidung wahrscheinlich ebenso zufrieden wie Sie. Die offensichtliche Werbung tut Ihren tollen Tipps und Rezepten übrigens keinen Abbruch, ich habe viel gelernt und mag Ihre Präsentation. Der Hoffmann verstaubt dennoch im Schrank. Für unsere Bedürfnisse habe ich gute Alternativen und mit 60++ bleibe ich dabei. Liebe Grüße
Jetzt hab ich bock auf Pfannkuchen 😂 sehen super aus!
Danke für deine Antwort, das wusste ich nicht das unser Planet dafür leiden muss. Bin selber Tischlermeister und verarbeite auch KEIN Tropenholz. Ab heute auch kein nutella mehr. VG
Ich werde das Rezept sehr bald ausprobieren! Vielen Dank!!
Ich mache unsere Eierkuchen genau so wie vor zig Jahren meine Mutter als ig Kind war 😉 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Milch, 2 Eier, 1/2 EL zucker oder ne tüte vanillezucker, bissle öl in die pfanne (wenige tropfen) ups, ne prise Salz fast vergessen. Keine Ahnung wie alt das ist …. aber minimum 3 Generationen mit mir.
Wer macht denn Pfannekuchen nicht in Butter? Das weiss ich als Mann und Hobbykoch seit Jahren. Man darf auch gerne einen Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure (macht den Teig fluffiger) dazu geben oder einen Schuss Rum.
Also – fragt mich 😄
Ich hab schon von Mama gelernt: Erst die Eier, dann die Milch.
Pfannkuchen, meine Leibspeise! Leider nur noch mit Kichererbsenmehl, wegen Gluten-Unverträglichkeit. Aber immer noch lecker mit selbstgemachten Apfelkompott und Ahornsirup.
ich liebe den kanal und deine videos 😊