Biraz zaman alan, ince eleyip sık dokumak gereken bir tarif perde pilavı ama zor değil, bunu kabul etmiyoruz. İstedikten sonra her şeyi başarabilirsiniz. Hele önceden haşlanmış tavuk etiniz varsa bu pilav tam size göre.
📝 Kıymalı Tarhana (6 kişilik)
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
4 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 adet haşlanmış tavuk
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Perde Pilavı Kalıpları yağlamak için:
100 gram tereyağı
100 gram çiğ badem (kabukları soyulmuş)
Perde Pilavı Hamuru için:
100 gram tereyağı
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
#perdepilavı #pilavtarifi #pilavtarifleri
Evde hazırlayacağınız en güzel perde pilavı tarifi sizin için geliyor. Hamuru için tereyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve unu derin bir kapta yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Tezgaha alıp hamuru toparlayın. Pilav tenceresini bol tereyağı ile yağlayın ve kabukları soyulmuş çiğ bademleri tencerenin tabanı ve kenarlarına yapıştırın. Pilavı hazırlarken tencereyi buzdolabında bekletin. Pilav için tencerede tereyağı, çam fıstığı ve çiğ bademleri kavurun. Üzerine yıkanmış pirinçleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin. Karaber, kırmızı toz biber, yenibahar ve kuş üzümü ile tatlandırıp tavuk suyu ve tuzu da ekleyip pişmeye bırakın. Demlenmiş pilava haşlanmış tavukları da ekleyin. Güzelce karıştırın. Hamurun dörte birini kenara ayırıp kalan hamuru açın. Hamuru kenarları dışarı sarkacak şekilde tencereye yerleştirin. Pilavı hamurun üzerine ekleyin ve ayırdığınız hamurla üzerini kapatın. 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Tencereyi ters çevirip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
KAYNAK
