🩵 Bahçeden Pazı Yemeği
Mayısta ektiğim pazılar yaz sıcağından sağ çıkan birkaç kökle bana “merhaba” dedi.
Kalan sağlar bizimdir dedim, tencereye girdiler.
🥕 Malzemeler (2 porsiyon)
• 1 bağ pazı
• 1 adet soğan
• 1 küçük havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
🔥 Yapılışı
Zeytinyağında doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı kavurun.
Pazıları ekleyin, suyunu salıp çekince haşlanmış mercimeği katın.
Kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
🍽️ Ilık servis edin, yanına yoğurt çok yakışıyor.
#bahçeyemekleri #fityemek #bitkiselprotein #pazıyemeği #diyetisyenönerisi
Mayıs ayında yani Mersin’e en son geldiğimde bahçenin bir köşesinde biraz pazı ekmiştim. Sonra da tamamen unutmuşum. Bu hafta Mersin’e gelir gelmez koşa koşa aklıma geldi ve bahçeye indim. Çoğu yaslıcağa dayanamamış ama birkaç kök hala dimdik ayakta. Yani akşama pazı yemeği var. Zeytinyağı koyup soğan, havuç, sarımsağı kaburuyorum. Ardından pazılar tencereye giriyor. En son haşlanmış mercimeği ekleyip kapağını kapıyorum. Yazdan kalma küçücük bir köşenin bile kışa edecek kadar bereketi var. [Müzik]
KAYNAK