PATLICANLI PİLAV TARİFİ #masterchef #food #ramazan

VİA: berkerbasmanav
Gösterişli olduğu kararla lezzetli bir tarifle geldim!

PATLICANLI PİLAV
• 1.5 su bardağı Baldo Pirinç
• 5 adet Patlıcan
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 1,5 adet Soğan
• 1 su bardağı Badem
• 1/2 çay bardağı Kuş Üzümü
• 1 tatlı kaşığı Tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı Yenibahar
• 1,5 yemek kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 2 su bardağı Sıcak Su (Pilav İçin)

Tarif
• İlk olarak pirincinizi ılık suda ıslayın ve 20 dakika bekletin. Bu sırada patlıcanlarınızı pijama şeklinde soyun küp küp doğrayın ve 20 dakika tuzlu suda beklettikten sonra kızartın.
• 20 dakika bekleyen pirincinizi iyice yıkayın ve suyunu süzdürün. Pilav tencerenize tereyağı ve yemeklik doğradığınız soganı alıp kavurmaya başlayın.
• Soğan hafiften karamelize olduktan sonra pirinci ilave edin ve 10, 15 dakika boyunca kavurun. Ardından baharatlar ilave edin bir tur çevirdikten sonra patlıcani ilave Edip kaynar su ile buluşturup tencerenin ağzını kapatın ve en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Şimdiden iyi iftarlar 🩵

#tarif #ramazan #yemek #pilav #patlıcan

KAYNAK