Patlıcanın en güzel hallerinden FIRINDA DOMATES SOSLU BOSTAN PATLICAN TARİFİ – Patlıcanlı Tarifler
Malzemeler:
3 adet topan patlıcan
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 büyük soğan
4-5 diş sarımsak
3 adet domates
Tuz
Yapılışı: Patlıcanları alacalı şekilde soyduktan sonra çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim ve üzerine çizikler atalım. Hazırladığımız yağlı karışımı üzerine dağıtarak 200 derecelik fırında yumuşayıncaya kadar pişirelim. Diğer tarafta soğanları yağda soteledikten sonra üzerine domates, sarımsak ve tuzu ekleyerek domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerini ezerek hazırladığımız domatesli karışımı dağıtalım ve tekrar fırına göndererek 20 dk kadar pişirelim. Nefis yemeğimiz hazır afiyet olsun🤗
#patlıcan #patlıcanlı
Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1
Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo
İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/
Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere patlıcanlı hazırladığım nefis bir yemek tarifi ile geldim. Topan patlıcanla hazırladığım tarifimi topan patlıcanları temizledikten sonra alıcılı bir şekilde soyuyorum ve gördüğünüz gibi çok kalın olmayacak şekilde ortalama bir parmak kalınlığında dilimliyorum. yuvarlak olacak şekilde hepsini dilimledikten sonra yağlı kağıt serdiğim fırın kabına alıyorum ve şöyle eee yani orta kısmını geçecek derinlikte çizikler atıyorum ki içerisine ekleyeceğim yağlı karışım içerisine nüfuz etsin. Bu şekilde çizikler atalım. Ardından yağlı karışımımızı hazırlayacağız. Uygun bir kaseye yarım çay bardağı kadar zeytinyağını aldım. Üzerine karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek şöyle bir karıştırıyorum ve patlıcanların üzerine bu yağlı karışımı dağıtıyorum. Diğer tarafta tarifime başlamadan önce 200 derecede fırınımı hazırlamıştım. 200 derecelik fırına göndereceğim patlıcanları ve yumuşayıncaya kadar pişireceğim. Yumuşayan patlıcanları fırından aldım. Şöyle ilk sıcağı çıktıktan sonra orta kısmını biraz çukurlaştırıyorum. Küçük bir çatal yardımıyla biraz eziyorum. Bu kısma domatesli karışımı koyacağım birazdan. Patlıcanlar diğer tarafta beklerken 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağda doğradığım soğanı yani çok kalın olacak şekilde doğramadım. Gördüğünüz gibi yarım piyazlık olacak şekilde doğradım. Biraz ağza gelsin istedim. Şöyle soteliyorum. Biraz deriliğini kaybettikten sonra üzerine salçayı ilave ediyorum. Diğer tarafta 3 adet domatesin kabuklarını soyarak küp küp doğramıştım. Domateslerin üzerine sarımsağı da ilave ediyorum. Ve üzerine tuzu da ekledikten sonra domatesler yumuşayıncaya kadar ocağımız orta ateşteyken pişmeye bırakıyorum. Domateslerim yumuşadı. Deriliğini kaybetti ve suyunu çekti. Karışım hazır olduktan sonra patlıcanların üzerine dağıtabilirim. Bu haliyle meze gibi soğukken de kullanabilirsiniz. Zeytinyağlı bir yemek olduğu için. Ama başında da belirttiğim gibi ana yemek yerine tükettim ben bu tarifi hazırladığımda. Çok lezzetli, doyurucu oluyor. Domatesli karışım yerine kıymalı harç da yapabilirsiniz. Karn yarık benzeri bir yemek olacaktır. Yine 200 derecelik fırını bu şekilde gönderdim ve 20 dakika kadar pişirdikten sonra nefis yemeğimiz hazır hale geldi. Lokum gibi pişti. Şimdi yakından sizlere dokusunu göstereceğim. Sunumu da lezzeti de muazzam oluyor. Yaz patlıcanları, domatesleri bitmeden bence bu tarifi bir defa deneyin. Denediğiniz takdirde ben çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın.
KAYNAK