PATLICANI BU ŞEKİLDE YAPIN❗️YAĞ DERDİ YOK KIZARTM A YOK patlıcan yemeği tarif

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Zeytin yağlı patlıcan yemeği

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/

Malzeme listesi
5 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
3 yeşil biber
1 biber kapya
4 diş sarımsak
Yarım fincan zeytin yağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ bir tatlı kaşığı tuz
Patlıcanların hepsini dizdik hemen soğanları şöyle bir birbirinden dağıtarak üzerine bir dökelim arkadaşlar bugün de yeni olsun Hem malzemeyi tanıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz arkadaşlar size patlıcanların güzel bir yemek daha yapalım patlıcanları seçerken şöyle uç tarafına dokunun kuş tarafı yumuşaksa Patlıcanlar kar gibi çıkar çekirdekli çıkmaz patlıcanları biraz fazla soyacağız

Çok fazla kabuğunu bırakmayacağız hemen şöyle bir tane daha gösterelim 5 tane patlıcanı orta boy patlıcanı 4 kişilik olarak hesaplayabilirsiniz size çok basit Çok sağlıklı bir yemek çıkacak buradan patlıcanları doğrarken elma dilimi doğrayacağız şöyle bir gösterelim görüyor musunuz arkadaşlar çok fazla kalın doğranmaza gerek yok hemen patlıcanları şöyle bir alayım

Bir tane orta boy soğan [Alkış] Bir tane biber kapya 3 tane yeşil biber doğruyorum burada 3 tane de soyulmuş domates var onu doğruyoruz Şimdi bana en çok sorulan sorulardan biri usta sen patlıcanları tuzlu suya basmıyor musun tuzlu suda yıkamıyor musun arkadaşlar Patlıcanlar tuzlu suya bastığımız zaman Patlıcanlar tuzu emiyor daha acı oluyor

Bir de Patlıcanlar çekirdeksiz acı olmaz sorun olmaz Eğer çok bir suyun içine basmak istiyorsanız Ne yaparsınız şekerli suyun içine basarsınız tuzu emerse patlıcan acı olur şekeri emerse hasreti kırılır Daha lezzetli olur bolca da bir sarımsak doğradık şimdi bu yemeği yapmaya başlıyoruz hemen soğanın yarısını şöyle elime daha taraf tavanın dibine atıyor

Diğer yarısını da üstünde kullanacağım bunda baharat kullanmayacağız arkadaşlar bunda bolca sarımsak kullanacağız soğanın yarısını attım tabanımız sulandırsın diye Az bir de domates satıyor şöyle bir de renkli olsun biraz da biber atalım patlıcanları dizme işlemine başladık patlıcanların hepsini tavamızın dibine bu şekilde dizeceğiz şöyle göstereyim patlıcanların hepsini dizdik hemen soğanları şöyle bir birbirinden

Dağıtarak üzerine bir dökelim karışık bir şekilde şöyle domatesleri biberler atacağınız üstüne Tabi daha sıra domateslere gelmedi domatesin suyunu da tanıtacağım bunun çok gibi göründüğüne bakmayın Bu biraz sonra pişmeye başlayınca ne yapacak dibine doğru çökecek şöyle ölçülü bir zeytinyağı verelim Yarın fincan zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı da sıvı yağ veriyoruz

Bu Sıvı yağı vermemdeki sebep de zeytinyağı dolapta dolar sıvı yağ donmasını Öner Bu yemeği dolaba koyun soğutun dolaba koyun bir hafta kullanabilirsiniz şöyle zeytinyağı içinden iyice bir sızdırarak baharatın ortası sadece tuz atıyoruz başka bir şey yapmıyoruz şimdi tuz ne yapacak içinde buharlanacak her yerini işleyecek yemeğimiz bu kadar diyeceğim de sarımsağı unuttuk şöyle

Sarımsağında bir Yeme de yanında yat yemeği olsun ocağın başına geçiyorsun ocağımızın altını yaptık her zaman bir yemeği yaparken garantici olacak kendinizi riske atmayacağım içine yarım su bardağı su boşalttım kapağı kapatıyorum kaynamayı gördüğümüz anda en kısık dereceye getireceğiz hemen şöyle bir gösterelim yemeğimiz kaynadı görüyor musunuz arkadaşlar ona hiçbir şey yapmayacağız

Kapağı kapatacağız altına Eğer ısı dereceye getireceğiz şöyle altında göstereyim birazcık daha açarım Yoksa sabaha kadar pişmez bu derecede Ortalama yarım saatte yemeğimiz Lokum gibi olmuş olacak Arkadaşlar şu içindeki su sizi yanıltmasın o buhar ocağın altını kapattığımızda ne yapar hemen kaybolur çeker ya da kendini şöyle bir tane patlıcan çıkartıyoruz dokunduğumuz zaman

Lokum gibi olacak bölünecek tam tamına 25 dakikada pişti şöyle bir yapalım tekrar altını kapatıyorum kapağı da kapatıyorum Ortalama bir 10 dakika bunu dinlendireceğim hemen şöyle üstüne uzun bir kapak buluyoruz yani tabak Tabi bunu elimize de yakarsa elimiz yanmasın bir ters çeviriyoruz Arkadaşlar şu yemekte güzelliğe bakın biraz sağa sola Damladı

Ya ne yaptık size göstermeden sildik şöyle bakın kesinlikle sizi mahçup düşürmeyecek bir yemek tarifi birebir uyarsanız istediğiniz sonucu elde edersiniz Ne diyelim yemeğin kefirini Benim sayfamda Birinin üzerinde yemek tarifi var yerli yabancı hiç fark etmez Ahmet dua yazın aradığınız yemeğinin ismini yazın her türlü yemek karşınıza çıkar arkadaşlar çıkan yemeği gördünüz

Inşallah hayırlı öğretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şer yapar siz isteyin bir yüz yapalım Yemek o kadar güzel oldu ki söyleyecek söz bulamıyorum Afiyet olsun

KAYNAK