Patlıcan Yemeği Tarifi | Nasıl Yapılır?

Patlıcan yemeği nasıl yapılır? merak edenler, etsiz patlıcan yemeği hazırlamak isteyenler ve akşama ne pişirsem diye düşünenler için harika bir tarifle geldik!
Yapımının kolaylığı ve pratikliği ile ilk defa yapanların dahi zorlanmadan hazırlayabileceği, lezzeti ise damaklarda iz bırakacak bu patlıcanlı tencere yemeğini sizler de mutlaka denemelisiniz.
Tam bir yaz yemeği olan, dilerseniz etli ya da kıymalı olarak da hazırlayabileceğiniz patlıcan yemeği için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlican-yemegi-nasil-yapilir/

Patlıcan Yemeği;
https://www.nefisyemektarifleri.com/?post_type=video&p=10586539&preview=true
Malzemeler
5- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
4 patlıcan
1 kapya biber
1 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber- pul biber
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı
Öncelikle alacalı soyduğumuz dört tane patlıcanı iri küpler halinde doğrayalım.
Doğradığımız patlıcanları genişçe bir kabın içerisine alalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz serperek su ile dolduralım.
Patlıcanların üzerine bir tabak kapatarak yüzeye çıkmalarını engelleyebilirsiniz.
Patlıcanlarımızı yaklaşık 10-15 dakika kadar bu şekilde bekletelim.
Daha sonra kabuğunu soyduğumuz iki diş sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
1 adet kuru soğanı da yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biberi de yine küçük küçük doğrayalım.
Son olarak kabuğunu soyduğumuz 1 adet domatesi küp küp keselim.
Tüm sebzelerimizi hazırladıktan sonra tencereye 5-6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Üzerine soğan ve sarımsakları ilave edelim.
Hafif pembeleşinceye kadar soğanları kavurmaya başlayalım
Ardından doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri de ekleyerek biberler diriliğini kaybedene kadar orta ateşte kavurmaya devam edelim. 2-3 dakika kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, doğradığımız domatesler, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyerek güzelce karıştıralım.
Ardından tuzlu suyun içerisinden çıkardığımız patlıcanları da ilave ederek dikkatlice karıştıralım.
Son olarak yemeğimize 5 su bardağı sıcak su ekleyelim.
Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım. Yemeğimiz kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Fikir vermesi açısından benim yemeğim yaklaşık 25 dakikada pişti. size kontrollü bir şekilde Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
Sade patlıcan yemeğini ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirelim.
Daha sonra tercihe bağlı üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
#patlıcanyemeği #nefisyemektarifleri