Patlıcan Sarma
Malzemeler:
3 adet patlıcan
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Salça
Sosu için
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Yapılışı:
1.Patlıcanları uzun ince dilimler halinde kesip üzerlerine hafifçe yağ sürelim ve yumuşayana kadar fırında pişirelim.
2.Kıyma, ince doğranmış soğan,sarımsak,kapya biber, yeşil biber, maydanoz, tuz ,salça ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırlayalım.
3.Fırından çıkan patlıcanların üzerine harçtan yayalım ve rulo şeklinde saralım.
4.Ruloları çöp şişlere dizelim.
5.Salçayı sıcak su ile açıp üzerlerine gezdirelim.
6.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
