Patlıcan reçeli-Pratik tarifler

Patlıcan reçeli

Patlıcanlar önce kireçli suda bekletilip haşlanıyor, ardından şekerli şerbette koyu kıvama gelinceye kadar kaynatılıyor.

Malzemeler

• bir buçuk litre su
• bir buçuk yemek kaşığı kireç
• patlıcan
• su
• iki su bardağı şeker
• iki su bardağı su
• karanfil
• kökboyası

Hazırlanışı

1. Bir buçuk litre suya bir buçuk yemek kaşığı kireç ekleyip güzelce karıştırın. Patlıcanları bu suya koyarak beş saat bekletin.
2. Patlıcanları yıkayın. Bir tencereye su koyup patlıcanları beş dakika haşlayın, ardından süzün.
3. İki su bardağı şeker ile iki su bardağı suyu kaynatın; patlıcanları ekleyip şerbet koyu kıvam alıncaya kadar kaynatın.
4. Karanfilleri patlıcanlara batırın.
5. İsterseniz kökboyası ekleyin.