Bu sefer her yemeğimize yanlayan Yunan mutfağını ele aldık! Sizce musakka en güzel nasıl olur? Bizim musakkamız mı onların musakkası mı, tercihinizi yorumlarda bizimle paylaşır mısınız?
PATLICAN MUSAKKA
3 adet patlıcan
3 adet yeşil Biber
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 YK domates salçası
1 SB su
1/2 TK kırmızı pul biber
1/2 TK tuz
1/2 TK karabiber
1/2 TK kimyon
Sıvıyağ
Patlıcanları alacalı soyun ve doğrayın. Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serili tabak üzerinde bekletin. Bibeleri ve soğanı doğrayın. Az yağlanmış tavada biberi, soğanı ve kıymayı kavurun. Üzerine salçayı ve baharatları ilave edip pişirin. Fırın kabının içine patlıcanları yayın. Üzerine harcı döküp yayın. Domates ve biberle süsleyin. Yanmaması için su gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
YUNAN MUSAKKASI
500 gram kıyma
1 adet Soğan
3 adet Domates
1 diş sarımsak
3 adet Patlıcan
Tuz
Karabiber
Sos için:
4 YK tereyağı
1 YK sıvıyağ
4 YK un
3 SB süt
1 SB su
Tuz
Karabiber
Muskat
1 SB kaşar peyniri
Domatesleri rendeleyin.Soğanları küp küp doğrayın, sarımsaklarla birlikte soteleyin. Üzerine kıymayı ilave edin ve karıştırarak pişirin. Sonrasında domates rendesi, tuz ve karabiberi dökün. Patlıcanları alacalı soyun ve enlemesine doğrayın. Tuzlu suda bekletip, iyice kuruladıktan sonra yağda kızartın. Sos için tereyağını ve sıvı yağı bir tencerenin içerisinde ısıtın, unu kavurun. Üzerine sütü ve suyu ilave edip çırparak pişirin. Kıvam aldıktan sonra tuz, karabiber ve muskatı rendeleyip ocaktan alın. Fırın tepsinin zeminine kıymalı harcı yayın. Üzerine kızartılmış patlıcanları dizin. Sosu dökün ve peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!
http://bit.ly/OnedioYemekTube
#Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!
https://onedio.com/profil/onedio-yemek
Instagram: https://www.instagram.com/onedioyemek
Facebook: https://www.facebook.com/onedioyemek
Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek
Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv
Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4
KAYNAK
“Patlıcan Musakka vs Yunan Musakkası – Pratik Yemek Tarifleri” üzerine 18 yorum
Yunanlıların çoğu şeyi çalıntı olduğundan yakın
İkiside çok güzel görünüyor????????
3.yorum onedio yemek kalp isterim:)
1:06 su bardağı su diyip domatesli su koymuşsunuz edit hatası ama olsun canınız sağ olsun emeğinize ve yüreğinize sağlık????
Vallahi patlıcanın her türlü severim çok güzel görünüyor buradan elinize sağlık muhteşem yemek tarifleri veriyorsunuz
7.yorum
İlk
Yunanlar bari çalıyonuz adını değiştirin
Yunanlar yemeklerin çoğunu türklerden çaldı
Patlıcan musakka tabii ki de
Tabiki de patlıcan Musakka +1????
Musakka Türk yemeği ama ikiside güzel bence
Yunan musakka yanlis oldu patates kabak da gerekir
Yunanlıların çoğu şeyi çalıntı diyen arkadaşlar biz türk olduğumuz için sorgulamadan öyle kabul ediyoruz. Fakat biz bundan daha iki yüzyıl öncesine kadar aynı topraklar üzerinde yaşıyorduk. Doğal olarak kültürel olarak bir bütündük. Bizim yemeklerimizi onlar, onların yemeklerinden de biz yemiştik. Burada önce hangi millet çıkardı bunu bulmak imkansız çünkü aynı çatı altında yaşayan milletler birbirlerinden yemek esinlenebilirler doğal olarak. Mesela cacık evet iki mutfakta da var ama bunu seneler önce yunanlar mı buldu biz mi bulduk burası muamma.
Kopyacılar bizden çaldıkları şeyi bize satıyolar
Yunan musakkasinda patates de olur, κεφαλοτύρι peyniri olur, tarcin olur, konyak olur bazen sarap katarlar. Turk usulu daha guzel sanki, daha sade daha guzel.
Yunan Musakkasına Patatesde ekleniyor.
Elbette Yunan musakka