Patlıcan Musakka Tarifi – Fırında Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır ⁉️ İftara Özel Yemek Tarifleri

#patlıcanmusakka #patlıcanmusakkatarifi #nefisyemek #iftar #ramazan

Malzemeler

5 adet patlıcan
1 adet soğan
150 gram kıyma
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4-5 adet domates
10 diş sarımsak
tuz
karabiber
pulbiber
kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1.su bardağı sıcak su
sıvıyağ
Herkese merhaba hepiniz kanalıma ve videoma Hoş geldiniz Nasılsınız Umarım iyisinizdir Bugün sizlerle birlikte fırında patlıcan musakka yapıyoruz hemen malzemelerimizi saymaya başlıyorum 5 adet patlıcan 1 adet soğan 150 gram kıyma 1 adet kapya biber 3 adet yeşil biber 4-5 adet biraz küçüktü arkadaşlar 4-5 adet domates şöyle biraz sarımsağımız var sonrasında baharatlarımızda şöyle sizlere

Göstereyim tuzumuz pul biberimiz karabiberimiz ve kırmızı toz biberimiz var Ve tabii ki de olmazsa olmaz yağımız var sıvı yağımızda bizimle Ve tabii ki de şöyle salçalı bir sosumuz var Bunu da içinde arkadaşlar 2 yemek kaşığı domates salçası ve biraz da sıcak su var Belki biraz daha sıcak su ilave edebilirim Bu

Arada ben patlıcanlarımı tuzlu suya koydum böyle beklettim arkadaşlar size o şekilde yaparsanız böyle gerçekten patlıcanlarınız Şeker gibi oluyor şimdi artık bunu tuzlu sudan alacağım şöyle güzelce bir kurulacağım ve o zaman başlıyoruz Bu Arada Arkadaşlar gördüğünüz gibi ben patlıcanlarımı tuzlu sudan aldım ama size şunu göstermek istiyorum ki gerçekten böyle önemini anlayın Bakın

Arkadaşlar görüyor musunuz kapkara suyu çıktı bu işte acısını aldığımız anlamına geliyor Kesinlikle patlıcanlı yemeklerimizde Bunu kesinlikle kullanın Gerçekten böyle patlıcanınız Şeker gibi oluyor yemelere doyamıyorsunuz Arkadaşlar şimdi ben Üzerine de biraz havlu kağıt örteceğim ki suyunu çok fazla güzel almamız gerekiyor Yoksa yağda çok fazla sıçrıyor O da tabii ki

De tehlikeli bir durum şimdi ben şöyle Üzerine de örtüp hemen geliyorum şimdi ben patlıcanlarımı bu şekilde bırakacağım O biraz şöyle kurusun arkadaşlar güzelce Acelemiz zaten Yok onları şöyle bir kenara alıyorum Ben de artık kıymalı harcımı hazırlamaya başlıyorum Onun için hemen bir tencereye ya da tava alıp hemen geliyorum

Şimdi ben tavamı alıp geldim arkadaşlar Size söylediğim gibi Bu aşamada artık iç harcını hazırlamaya başlıyorum onun için biraz belki zeytinyağı da kullanabilirdim ama bugün sıvı yağ kullanmak istiyorum Onun için şöyle biraz yağlıcam Bu kadar yeterli ki patlıcanlarımıza zaten Maalesef ki yağ çekiyor onlar da yağlı olacak sonrasında şöyle soğanını ekliyorum ve pembeleşmek

Üzere hemen Ocağıma alıyorum Bu Arada Arkadaşlar ben bugün patlıcanlarımı bu şekilde doğramayı tercih ettim şöyle küçük küçük doğradım ki Hem daha çabuk kızarsın hem de çok fazla yağ çekmesin diye normalde böyle yuvarlak da yapıyorum ya da işte başka şekillerde de yapıyorum ama ne kadar işte böyle tam yuvarlaklık yaptığınız kestiğiniz zaman

Çok fazla yağ çekiyor Yani ben onu test ettim açıkçası ve gerçekten doğru O yüzden ben de bugün böyle küçük küçük doğradım ki hem daha az gerçeksin diye hem de hemen kızarsın diye [Müzik] Evet arkadaşlar iç harcımız hazır Ben şimdi ocağımın altını kapattım gördüğünüz gibi biraz tuz biraz Karabiber pul biber kırmızı tatlı toz

Biber de ekledim ve Tamamdır iç harcımız bu kadar Şimdi bunu dinlenmeye alıyorum evet şimdi artık arkadaşlar patlıcanlarımızı kızartmaya başlıyoruz Onun için ben tencereme şöyle biraz yağ aldım Şimdi yağın kızmasını bekliyorum Evet ben patlıcanlarımı kızarttım ve geldim şöyle size de göstereyim Altına da arkadaşlar havlu kağıt koydum ki fazla yağını çeksin diye artık

Borcamımıza yerleştirme vakti geldi Evet yemeğimiz fırına girmek için hazır zaten izlediniz tekrar edecek olursak borcamımızın En altına patlıcanlarımızı dizdik sonrasında kıymalarımızı dizdik sonrasında domatesimizi biberimizi sarımsağımızı dizdik ve üzerine biraz baharatlandırdık ve son olarak da salçalı sosunu döktük ve yemeğimiz fırına girmek için hazır önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza alıyoruz Ve domatesi biberi sarımsağı

Pişene kadar kızartıyoruz pişiriyoruz Evet yemeğimiz fırından çıktı misler gibi de kokuyor Arkadaşlar ben toplam şöyle bir 30-35 dakika kadar sürdü pişmesi O kadar yani Fırında kaldı o zaman Artık yavaş yavaş servise geçelim ve yemeğimiz hazır Arkadaşlar şöyle ben yanına arpa şehriyeli bir pilav da yaptım ama nasıl gözüküyor bence efsane

Gözüküyor Bu Arada Arkadaşlar ben bu videoyu Pazartesi günü çekiyorum Yani 20 Mart’ta çekiyorum ve Perşembe olması gerekiyor Perşembe günü de atacağım Ve Ramazan’ın ilk günü Rabbim tuttuğumuz tüm oruçları kabul etsin ettiğimiz Tüm dualarımız kabul olsun arkadaşlar çok sevelim çok sevilelim Bu mübarek ayda size çok seviyorum Ramazanda da bu arada

Video atmaya devam edeceğim bu şekilde Yani şöyle tekrardan yemeğimi sizlere göstereyim Bu arada mesela Ramazan’da işte yemeklerimle arkadaşlar fikir alabilirsiniz ya da yorumlarda ise şu yemeği Dener misin derseniz ben seve seve denerim artık o zaman videomuzda kapatalım videomu Beğendiyseniz kanalıma abone olmayı videomu da beğenip yorum atmayı unutmayın sizleri çok ama çok

Seviyorum Kendinize çok iyi bakın Sağlıcakla kalın hoşça kalın

KAYNAK