bu tost makinesinde patlıcan pişirme işine fena sardım çok rahat pişiyor ve ortaya güzel tarifler çıkabiliyor patlıcanların hazırsa Geçen gün denedim biz ikimiz de çok sevdik O yüzden tekrar yapıyorum domateslerim kesiyoruz üzerine memleketten getirdiğimiz zeytinyağını Elimizi kork alıştırmadan döküyoruz onları ocağa yolca edip Patlıcanlar mızı inince doğruyoruz domatesler hafif kavrulduktan sonra patlıcanların üzerine ekliyoruz domatesin suyuyla pişe bilmesini sağlamak için çok da harlı olmayan ateşte pişiriyoruz sırada üzerine dilediğimiz baharatlar Ben tuz karabiber sarımsak tozu acı ve tatlı biber ekledim onlarla da şöyle biraz kavrulduktan sonra yıkadığım fesleğenleri doğradım elimle fesleğen ve patlıcanı birlikte çok seviyorum Sonra ben parmesan Ekledim ama siz Dilediğiniz başka peynirler de kullanabilirsiniz Aslında böyle biraz Menemen gibi oldu isterseniz içine soğan biber de ekleyebilirsiniz isterseniz Yumurta kırabilirsiniz ister kahvaltı ister akşam yemeği Hepsinde çok güzel
KAYNAK
Patlıcan menemen
Patlıcan menemen; pişmiş patlıcan, domates, baharat, fesleğen ve parmesanla hazırlanan bir yemektir.
Malzemeler
- Patlıcan
- Domates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak tozu
- Acı biber
- Tatlı biber
- Fesleğen
- Parmesan
Hazırlanışı
- Patlıcanları tost makinesinde pişirin.
- Domatesleri kesin ve üzerlerine zeytinyağı dökün.
- Domatesleri hafifçe kavurun; pişmiş patlıcanları ince doğrayıp domateslerle birleştirin.
- Domatesin suyuyla pişmesi için karışımı çok harlı olmayan ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber, sarımsak tozu, acı biber ve tatlı biber ekleyin; baharatlarla birlikte biraz kavurun.
- Yıkadığınız fesleğenleri elinizle doğrayıp karışıma ekleyin.
- Parmesan ekleyin.