Patlıcana çok da düşkün olmayan biri olarak söyleyebilirim ki böyle bir lezzet yok! Patlıcan Kumpir bugüne kadar hem yaptığım hem de yediğim en güzel patlıcan yemeği oldu.
Pratik akşam yemeği tariflerimize de bir yenisini daha eklemiş olduk 🙂 Keyifli seyirler..
Keyifle yemek yapmaya ve tabii ki keyifle yemeye dair her şeyi bulabileceğin kanalıma tekrar hoş geldin. Pratik yemek tariflerim, eve sipariş verip denediğim yemekler, restoran denemelerim.. hepsi bu kanalda..
Lütfen sen de yorum alanında görüşlerini paylaş. Tariflere, gezilere katkılar sağla.. Önerilerde bulun, birlikte daha güzel içerikler üretelim.. 🙂
Ailemizi birlikte büyütmek için kanalıma abone olmayı unutma!!
https://www.youtube.com/channel/UCZdShMh9yhYiwMemOqySGRA
Yeni bir videoda tekrar görüşürüz..
Herkese merhaba kanalıma hoşgeldiniz Evet oldukça sıcak bir cumartesi gününde karşınızdayım O yüzden gerçekten terledim biri mutfakta olmak iyicene sıcak Bugün sizlerle birlikte patlıcan kumpir yapacağız Aslında kumpir malzemeleri olmayacak için ama yapılış mantığı olarak öyle olacak çünkü Patlıcanları fırına koyacağız sonrasında içini tereyağı ve peynirle karıştıracağız Üzerine de çok güzel
Kıymalı bir sos Aslında bu örnek sos yapacağım bolonez sosumuzu dökeceğiz Böylece kendimize bir patlıcan kumpir yapmış olacağız Siz tepki içerisine istediğiniz farklı malzemeleri de kullanabilirsiniz Ben de ilk defa deneyeceğim O yüzden çok heyecanlıyım ama içinde patlıcan varsa kıyma varsa bence Kesinlikle kötü bir şey çıkmayacaktır zannediyorum ve sizlerle
Birlikte deniyorum en sonunda Tabii ki lezzetin nasıl olmuş sizlerle bunu da paylaşacağım Umarım ki tarifim beğenirsiniz Hadi şimdi hemen sayalım [Müzik] Öncelikle yağlı kağıdı koyuyorum [Müzik] kağıdı buruşturduğunuz zaman böyle açtığınız zaman çok daha rahat oluyor şöyle iki tane şişko patlatacağımlarımda ama var Hemen keselim şöyle baş kısmını da kestim ben şurasını [Müzik]
Şimdi patlıcanlarımızın içerisine şöyle iyi pişsinler diye kısıyoruz [Müzik] [Müzik] şimdi bunları önceden 200 dereceye ısıttığım fırınıma koyacağım ve yaklaşık böyle yarım saatte 45 dakika arası gözlemleye gözlemleye pişireceğim fırından çıktıktan sonra tekrar karşınızdayım orada Tabii ki içini yapacağız gelelim patlıcan kumpirimizi içine yapmaya gördüğünüz gibi tavaya çok az yağ koydum
Kıymayı ekleyeceğim bir soğan 3 diş sarımsağım var onları ekleyeceğim domates püresi ve de maydanoz koyacağım Belki biraz daha hoşuna giderim tam bir bölme sos tadında olsun diye genel olarak böyle bir kıyma sos yapacağım Hadi bakalım başlayalım açarak Biraz önce gördüğünüz iki tane patlıcan için ikiye böldüm onları ikiye şişko patladığım için 250
Gram kıyma kullanıyorum Bu arada [Müzik] ölene kadar bekleyeceğim Ondan sonra domates püremizi baharatlarımızı koyacağız havuç bilmiyorum En sonunda da artık pişmesine yakın zamanda da ne yapacağız değişik bir Evet gördüğünüz gibi soğanlarımızı da böyle çok hafif böyle güzel çok da kıymanın içinde yok olmadan şimdi önce domates kremi ekliyorum Hatta Sabah sabah kahvaltısından birkaç
Domates parçası vardı onları da ekleyeceğim kesinlikle hazır baharatlarımı ekliyorum tuz tuzu biraz daha koyuyorum Çünkü patlıcanları koyar mıyım ya da koyarım tamamladım normal yemekli şöyle kırmızı pul biber [Müzik] Karabiber [Müzik] biraz da şöyle kıymayı koyalım üstüne [Müzik] [Müzik] [Müzik] iki kısık ateşte daha yavaş yavaş şimdi yaklaşık İşte yarım saat 45 dakika
Arası pişecek gibi düşünebilirsiniz biliyorsunuz ki tereyağı ve peynir koyacağız Ama önce şöyle bir [Müzik] gördüğünüz gibi gayet güzel közlenmiş ortaları bu arada fırınımı bir 150 dereceye açacağım biraz da içine kıymaları koyduktan sonra pişirip Çünkü üstüne en son kaşar da koyacağız [Müzik] Şimdi gelelim tereyağımızı [Alkış] [Müzik] ne demiştim 4 taneye
Yani iki patlıcanı 4 parça 4 tane 2 şişko patlıcanı 250 gram kıyma kullandım sulu olduğu için böyle fazla görülüyor ama bunu da fazla [Müzik] değil suları da böyle olması ayrıca hiç sakınca [Müzik] patlıcanlarımız ne kadar şişko olursa o kadar lezzetli olacaktır diyebilirim [Müzik] gördüğünüz gibi bitti [Müzik]
Evet şimdi bir 10 dakika fırına atıyorum sonra da üzerine kaşar peyniri koyup bir 10 dakikada erimesini bekliyorum ve de yemeğimiz hazır Az sonra karşınızda olacak gördüğünüz gibi yine sorusuna koyduğumuz kaşarlarda elimizde o kadar güzel pişmiş görünce üzerine yeşillikle çok lezzetli Tabii yeşillikleri de koyarsanız daha da lezzetli O da
Olabilir Siz size bunu tavsiye ediyorum şimdi tabağa alalım yanına da çok güzel tavuklu tavuk suyuna bir pilavı yaptım [Müzik] [Alkış] [Müzik]
KAYNAK
