Patlıcan Kebab Nasıl Yapılır? Fırında Kıymalı Patlıcan Denemesi : Sabit Doğan #yemektarifleri

Evde Fırında patlıcan kebabı yaptım. Sizler nasıl yapıyorsunuz. Kıyma harcını oyduğum patlıcan halkalarının içine koydum. üzerinde de domatesleri dairesel keserek koydum. Fırında bir 20-30 dk kadar bekliyor: Sizlerin de patlıcan kebabı yorumlarını merak ediyorum. Ben biraz baharatlarını fazla koymuşum. Kanalımı geçmiş yıllarda inceleyecek olursanız güzel röportajlarımın olduğunu göreceksiniz. dilerseniz onları da izleyebilirsiniz. Çok keyif alacağınızdan eminim.
Arkadaşlar bugün arkadaşlar eve geldim. Çok acıkmıştım. Ne yapabilirim dedim. İki lokma bir yemek yapayım dedim. Evdekilerle bir şeyler yapmaya çalıştım. Evde iki tane patlıcan vardı. Bu patlıcanları önce dairesel bir şekilde kestim. İçini oydum. Böyle halka patlıcanlar oluşturdum. Sonra bunları tuzlu suda 15-20 dakika beklettim. Ondan sonra evde biraz kıyma vardı. Biraz da köfte harcı vardı. E ben o zaman niye dedim köfte yapmayayım dedim. Patlıcanlı köfte olsun dedim. Bu rondoyla da çok uğraşmıştım biliyorsunuz. soğanı, maydanozu, naneyi ve baharatları koyduktan sonra bunları bir de köfte harçını koydum. Güzelce karıştırdım. Soğanı yine tabii ki doğramadı. Tekrar küçük parçaları ayırdım. Neyse ki harcım hazır oldu. Hemen eldiveni taktım. Biraz yoğurmaya başladım. Biraz da hijyenik görünsün diye. Sonra fırın tepsisini aldım. Halkaları böyle koyduktan sonra hazırlamış olduğum köftemi tabii 15 dakika buzlukta da beklettim. biraz koyulaşsın diye böylelikle içini e kıymalarla, köftelerle doldurdum. Üzerine kapaklar yaptım. Domates koydum. Biraz da zeytinyağı koydum. Sonra aklıma dedim ki kalın biber, maydanoz, salatalık ve kıvırcık salatayla bir de salata yapayım dedim. Bol bol salata yaptım ve gördüğünüz gibi fırında pişti. Tabii ben biraz erken çıkardım. Açlıktan dayanamadım. Yine de fena olmamıştı.

KAYNAK