Patlıcan Kapamalı Tavuklu Pilav Tarifi, Pratik Ana Yemekler

Patlıcan Kapamalı Tavuklu Pilav

Tavuklu pilav ve patlıcanın bir araya getirildiği bu ana yemek, güveçte fırınlanarak hazırlanıyor.

Malzemeler

• Sıvı yağ
• Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• Bir adet yemeklik doğranmış soğan
• Tuz
• Bir buçuk su bardağı yıkanmış pirinç
• Sıcak su
• Soyulmuş ve uzun ince doğranmış patlıcan
• Kızartma yağı

Hazırlanışı

1. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin. Tavuk göğsünü ve soğanı ilave edip kavurmaya başlayın; tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Yıkanmış pirinci ekleyip karıştırın ve yaklaşık beş dakika kavurun.
3. Sıcak suyu ilave edin, kapağı kapatın ve pilavı pişmeye bırakın.
4. Patlıcanları kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
5. Pilav piştikten sonra patlıcanları porsiyonluk güveçlerin içine dizin.
6. Patlıcanların ortasına pilavı doldurun ve patlıcanları pilavın üzerine kapatın.
7. Güveçleri 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
8. Servis öncesinde kenarlarını bıçak yardımıyla açın, güveci tabağa ters çevirin ve servis edin.