Patlıcan Çığırtma Tarifi ???????? Nefis Yemek Tarifleri #nefisyemektarifleri #shorts

Patlıcan çığırtma, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli tariflerinden biridir. Patlıcan çığırtma nasıl yapılır sorusunu merak edenler için, bu yemek hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Kızarmış patlıcan dilimlerinin, taze sebzelerle zenginleştirilen bir sosla buluşması, bu yemeği özel kılar. Patlıcan çığırtma tarifi, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanarak hafif bir öğle veya akşam yemeği sunar. Nefis yemek tarifleri arasında öne çıkan patlıcan çığırtma, farklı malzemelerle çeşitlendirilerek herkesin damak zevkine hitap eder.
Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında şık bir sunumla yer alabilir. Bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Hadi, mutfağınıza lezzet katmak için patlıcan çığırtma tarifini denemeye ne dersiniz?

Patlıcan Çığırtma Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlican-cigirtma-nasil-yapilir/

4-6 kişilik
Hazırlama: 10-15 Dakika
Pişirme: 30-40 Dakika

Malzemeler
4 adet patlıcan
3 adet domates
5 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;
Sıvı yağ (veya zeytinyağı)

Patlıcanlar için;
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı
Öncelikle 4 tane patlıcanın baş kısmını kestikten sonra alacalı şekilde soyalım.
Ardından ortadan bölerek patlıcanları ince uzun olacak şekilde dilimleyelim.
Patlıcanlarımızı ayrı bir kaba alalım. Üzerini geçecek kadar suyu patlıcanların üzerine ilave edelim. 1 tatlı kaşığı kadar da tuz serperek bu şekilde 15 dakika tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayalım.
Diğer taraftan 5-6 tane yeşil biberin de içini temizledikten sonra yine uzun uzun doğrayalım. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bol kızgın yağının içerisine alarak arkalı önlü kızartmaya başlayalım.
Patlıcanlar daha sonra da pişecekleri için çok fazla kızartmadan kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alarak fazla yağını çekmesini sağlayalım.
Aynı tavada yeşil biberleri de arkalı önü çevirerek kızartalım.
Biberleri de aynı şekilde kızarttıktan sonra tavada bir miktar yağ bırakıp önce patlıcanları tavaya alalım. Üzerine kızarttığımız yeşil biberleri yerleştirelim.
Domatesleri de ekledikten sonra 2 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı tuzu sebzelerin üzerine ilave edelim.
Tavanın kapağını kapatalım ve yaklaşık 30 dakika yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Domatesler güzelce yumuşadığında tavayı ocaktan alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!
#patlıcançığırtma #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Tap taze yağ sebzeleriyle mevsimi geçmeden patlıcan çığırtma hazırlıyorum. Önce patlıcanları alacalı soyup uzunca doğrayarak tuzlu suda bekletiyorum. Ardından güzelce kurulayıp kızgın yağda patlıcan ve biberlerimi kızartıyorum. Tavadaki fazla yağı aldıktan sonra kızaran patlıcan ve biberleri tekrar tavaya alıyorum. Üzerine domates ve sarımsak ekleyip tuzunu da ayarladıktan sonra tamamdır. Tavanın kapağını kapatıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyorum. İşte çok sevilen patlıcan çığırtmam servise hazır. Afiyet olsun!

KAYNAK