@Çakal Lezzetler e abone olmayı unutmayın ????
KAYNAK
Fırında Sarımsaklı Çıtır Patates
Sarımsaklı patatesler önce haşlanır, ardından fırında dışı çıtır ve içi yumuşak olacak şekilde pişirilir.
Malzemeler
- Patates
- Bir tatlı kaşığı karbonat
- Bir tatlı kaşığı tuz, haşlama suyu için
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, çeşnilemek için
- Karabiber
- Patatesleri ve sarımsakları haşlamak için su
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup orta boy küpler halinde doğrayın.
- Haşlama suyuna karbonat ve tuz ekleyin. Patatesleri bu suda beş dakika kaynatın.
- Sarımsakları kabuklarıyla birlikte aynı suya ekleyin.
- Patatesler bıçağa karşı koyamayacak kadar yumuşadığında süzün ve sarımsakları ayırın.
- Haşlanmış sarımsakları bastırarak yumuşak içlerini kabuklarından çıkarın.
- Sarımsakları zeytinyağıyla rondolayın ve karışımı patateslerin üzerine dökün.
- Tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri birbirinden ayırarak yerleştirin.
- Normal fırında 200 derecede her iki tarafı on beşer ila yirmişer dakika pişirin.
Son zamdan sonra fırın açabilen varsa elini sıkar tebrik ederim.
"Bastığınız anda fiçuğhh diye çıkacaktır"
Burdan sonra tüm ciddiyetim gitti müthiş????????
Maalesef uğraşmaya değmez. Onun yerine elma dilim patates + / garlic confit + mayonez + nane sos / mükemmel olur.
1000like
Şimdi bu bilgiyi bi yerinize sokun
İlk gördüğümde tavuk sandım
Seni gidi nomıssız çokal.
Ya üstad algımızla neden oynuyorsun bizim
Peki tavada bizde ikisi de yok????????????????
Bu tarifte patatesi kabuklu kullansak olurmu
Abi her şeyin çakal lezzetini biliyosun
heston blumenthal'ın da buna benzer bi fırın patates tarifi var. doğru kıvamı tutturayım derken patates püresi oluyo. karbonat bu meseleyi çözebilir. hatta belki karbonatı pişmeye başlamadan değil tam pişmeden 3-5 dakika önce koymak da denenebilir belki.
Bu videoyu görür görmez karbonat varmı diye mutfağa baktım, evet varmış ve çok sevindim, şimdi hemen bu tarifi yapmaya gidiyorum. Yalnız sarımsakların nasıl ezildiğini anlamadım, orada hata yapmak istemiyorum. Mümkünse heceleyerek söyler misin?
En iyisi joël robuchonun patates püresi tarifi:
Patatesleri eşit boyda kes
Haşla
Tere yağını küp-küp doğra
Patatesleri tel süzgeçden geçir
Yağı ekle
Karıştır
Ayrı bir sos tenceresinde kremayı kaynat
En son kremayı yavaşca dökerek karıştır
Sonuca deyiyor 🙂
oo çok uzun iş :))
Abicim açım gece gece karşıma çıkıyon açım aç yapma böyle
Yağ içinde hiç leziz gibi durmuyor
deniyorum şimdi hadi bakalım
Yemek değil anlatımın leziz ????
Sen inanılmaz bir detaysın. Videonun hakkını vereceğim diye üşenmeden ve zamlı faturadan korkmadan hem fırına hem air fryera patatesleri atarak izleyenlerin gözleri önüne sonucu sunan o bambaşka ayrıntısın sen koca yürekli insan. ????????????
Havalı fritoz iyiymiş la
Karbanati ne icın koyorus????
Süper ellerinize sağlık ???? ???? ???????? ???????? ????????
Yemek videoları çıkmayın artık önüme lütfeeeen. Reklam gibisiniz. Sürekli önüme çıkıyonuz ama asla yapamıyorum????
Patates kroket de gelebilir mi lutfen