Malzemeler
6-7 adet patates
5 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Köftesi icin
Yarım kg dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 cay kaşığı kekik
2 cay kaşığı pulbiber
1 cay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase çekilmiş ekmek içi
Sosu icin
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kase su ve biraz tuz
Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugünkü tarifim patatesli kürdan kebabı Öncelikle köftesi için 2 diş sarımsak ve 1 adet soğanı rendeleyelim rendelediğimiz soğan ve sarımsağı yarım kilogram kıymanın üzerine ekleyelim sonra baharatlardan bir çay kaşığı kekik 2 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım
Çay kaşığı kimyonu ekleyip ardından bir kase ekmek için ilave edip yoğurmaya başlayalım köfteye şekil vermek için bir tane buzdolabı poşetini kesip masaya serelim köftenin yarısını poşetin üzerine alalım artan poşeti köftenin üzerine örtüp merdaneyle köfteyi 1 cm kalınlığında açalım köfte piştiğinde büzülüp çekileceği için köfteyi büyük kesici ile patatesi ise bir küçüğü le kesiyorum
Köftenin kenarlarını elimizle düzelttikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım yemeğim biraz daha hafif olsun diye köfteleri fırında kızartacağım siz isterseniz tavada da kızartabilirim köftelerim bitti tam 16 tane çıktı şimdi bunları Biraz bekleteceğim patatesleri kızartırken bunları da fırına vereceğim şimdi patatesleri bu şekilde yuvarlak keselim Çok ince ya da çok
Kalın olmasın köfteleri kestiğim aparatın bir boy küçüğü ile de patateslerim kesiyorum bütün patatesleri bu şekilde keselim 16 tane köfte olduğu için 32 tane patates kesmemiz lazım hatta birkaç tane daha fazla yaparsak iyi olur kızardıktan sonra kırılan falan olursa onun yerine kullanırız Bu arada kesici elimi acıttığı için kesmenin daha kolayını
Buldum bu şekilde pıt pıt çok kolay kesiliyor kenarlardan çıkan bu parça patatesleri de tavada kızartıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyebilirsiniz Ben öyle yaptım çok güzel oldu videonun sonunda da gösterdim köfte 200 derecelik fırına verip patatesleri kızartmaya başlıyorum patatesleri yerleştirdikten sonra üzerlerine biraz tuz serpip kızartalım Bu arada Fırındaki köfteler de pişti
Onları geniş bir tabağa alalım patatesleri de kızarttıktan sonra kürden kebabını yapabiliriz iki patates arasına bir köfte yerleştirip hepsini bu şekilde yapıyoruz Şimdi kürdanları tam orta kısmına batıralım sonra bir tatlı kaşığı domates salçasını bir kase suda eritelim biraz da tuz ekleyip karıştırıp tepsiye dökelim Şimdi 200 derecelik fırına verelim biberlerin üzeri kızarana kadar pişirelim
Evet yemeğimiz pişti Yanına pilav çorba salata da oldu mu iftar yemeğimiz hazır yapacaklara Şimdiden afiyet olsun tarifimi Beğendiyseniz beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum kanalıma abone olursanız sevinirim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın
KAYNAK
