—
*Patatesli Çıtır Börek Tarifi – Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık!*
Bugün sizlere hem pratik hem de lezzetli bir tarifi paylaşacağım: *Patatesli Çıtır Börek*! Hem hafif hem doyurucu olan bu börek, dışının çıtırlığı ve içinin yumuşak patatesle birleşimiyle mükemmel bir tat sunuyor. Üstelik yapımı oldukça kolay ve malzemeler her mutfakta bulunabilecek türden.
*Malzemeler:*
*Hamur için:*
– 3,5 su bardağı un
– 1 su bardağı su
– Yarım çay bardağı süt
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
*İç harcı için:*
– 3 adet haşlanmış patates
– 1 adet soğan (ince doğranmış)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)
*Üzeri için:*
– bir çay bardağı sıvı yağ
– 50-100 gram tereyağı veya margarin
*Hazırlık:*
1. *Hamurun Hazırlığı:* Un, su, süt, şeker ve tuzu bir kaba alıp karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Hamuru biraz dinlendirip, bezeler halinde şekil vereceğiz.
