Ne bu? Köfte patates. Her çocuk bayılır buna. Biraz salata. Al bakalım. Al şöyle. Hop. Biraz salata tabağının kenarına. Bak. Sevdin mi? Annen de yapar mı bunlar memlekette? Hayır. İlk defa yiyorum. Ah canım. İlk defa mı köfte patates yiyorsun sen? E kızım. Allah Allah. Demek ki orada et alamıyorlar ya. Hindistan orası. Et mi? Ne eti bu? Dana eti yavrum yansız tarafından ama. Ne oluyor ya? Ne oldu ya? Vegetary falan mı acaba? Çok ay ne oldu be? Tanrısını yedirdik çocuğa.
KAYNAK
“Patates Püreli Köfte Tarifi. (Tarif Yorumda) #diziyemek #dizi #yemektarifi #keşfet #dizisahneleri” üzerine bir yorum
Patates Püreli Köfte Tarifi
Malzemeler
Köfte için:
• Kıyma
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı çekilmiş ekmek içi
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı su
Püre için:
• Haşlanmış patates
• Bir avuç mısır
• Birkaç kaşık krema
Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• Kaşar rendesi
• 2 kaşık maydanoz
⸻
Yapılışı
1. Köfte harcını hazırlayın
• Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, maydanoz, tuz, toz biber ve suyu geniş bir kapta güzelce yoğurun.
• Harcın dinlenmesi için kenara alın.
2. Patates püresini hazırlayın
• Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
• Üzerine mısır ve maydanoz, birkaç kaşık krema ekleyip iyice karıştırın.
3. Köfteleri şekillendirin
• Köfte harcından iri yuvarlak parçalar alın.
• Hafifçe açın.
• Ortasına hazırladığınız patates püresinden koyup köfteyi kapatın.
4. Sosu hazırlayın
• Salçayı 2 bardak ılık suyla açıp karıştırın.
• Köftelerin üzerine gezdirin.
5. Fırında pişirme
• Üzerini yağlı kâğıtla kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin.
• Yağlı kâğıdı çıkarıp 10 dakika daha fırınlayın.
• Son olarak üzerine kaşar rendesi serpip 5 dakika daha fırında bekletin.