Patates borani (2-4 kişilik)
Patates topları için;
1 orta boy soğan
1-2 yemek kaşığı sıvıyağı
2 büyük boy haşlanmış patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Domates sosu için;
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı domates püresi
Çeyrek su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yoğurt ve sarımsak
Soğanı küçük küçük doğruyoruz. Tavamıza 1-2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip soğanları yumuşayıncaya kadar kavuralım. Haşlanmış patatesleri ezici veya çatal yardımıyla ezelim. Ardından kavurduğumuz soğanları, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştıralım. İstediğimiz büyüklükte toplar yapalım. Ele yapışıyorsa elinize biraz sıvıyağı alıp şekil verebilirsiniz.
Üzerine dökeceğimiz domates sosu için tereyağı ve sıvıyağı küçük bir tencere koyalım. Domates salçası ekleyip kavuralım. Domates püresi ve su ilave edelim. Ardından tuz ekleyip karıştıralım ve fokurdamaya başlayınca ocaktan alalım.
Topların üzerine önce sarımsaklı yoğurt ardından domates sosumuzdan dökelim.
Merhaba arkadaşlar kanalıma hoşgeldiniz. Bugün patates borani hazırlıyoruz. 1 orta boy soğanı küçük küçük doğruyoruz. Tavamıza 1-2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip soğanları yumuşayıncaya kadar kavuralım. 2 adet haşlanmış büyük boy patatesi ezici veya çatal yardımıyla ezelim. Ardından kavurduğumuz soğanları, birer çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştıralım.
İstediğimiz büyüklükte toplar yapalım. Ele yapışıyorsa elinize biraz sıvıyağı alıp şekil verebilirsiniz. Üzerine dökeceğimiz domates sosu için 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı küçük bir tencere koyalım. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavuralım.
Yarım su bardağı domates püresi ve çeyrek su bardağı su ilave edelim. Ardından 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım ve fokurdamaya başlayınca ocaktan alalım. Topların üzerine önce sarımsaklı yoğurt ardından domates sosumuzdan dökelim. Afiyet olsun
KAYNAK
