Pastırmalı Soğan Sarartması (Yemek Tarifleri)

Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Pastirmalı Soğan Sarartması’nın görsel anlatımı. http://video.lezzetler.com Yemek Tarifleri, Turkish Cooking Recipes
Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler bu bölümde yeşil Bursa’mıza uzanacağız ve “Pastırmalı Soğan Sarartmasının” yapımını öğreneceğiz ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi 200 gram pastırma 3 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 küçük kahve fincanı ayçiçeği yağı yarım su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz

Pastırmalı soğan sarartmasının soğanlarını doğrayarak işlemlerimize başlayalım 3 adet soğanımızı yarım daire şeklinde doğruyoruz artık sarartmak üzere ateşin yanına gidelim 1 kahve fincanı sıvıyağı tencereye boşalttık şimdi doğradığımız soğanları ilave edelim ve sararana kadar kavuralım sararma olurken biz de bu arada pastırmalarımızı bir kaç parçaya doğrayalım artık bunları da soğanların yanına götürelim ve soğanlar sarardı

Şimdi salça ilave ediyoruz bir kaç dakika da salça ile birlikte çeviriyoruz sıra pastırmada, pastırmayı da ilave ediyoruz tuzlu olabileceğini düşündüğümüz için az miktarda tuz ilave ediyoruz bir kaç dakika da bu şekilde kavuruyoruz şimdi artık yarım su bardağı suyu ilave ediyoruz tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz 10 dakika sonra

Pastırmalı soğan sarartması pişti artık ocağı kapatabiliriz pastırmalı soğan sarartmasının buharı indi şimdi açalım ve servis tabağına bırakalım çok kolay ve lezzetli bir yemek oldu sıcak sıcak sofraya götürebiliriz Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde… güzel Bursa’mıza uzandık ve “Pastırmalı Soğan Sarartmasının” yapımını paylaştık en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyoruz hoşçakalın efendim…

KAYNAK