Pastaneden Almak Tarih Oluyor, PİZZA POĞAÇA Evde Yapılır…

Pizza poğaça

Pizza poğaça, mayalı hamurun kaşar peyniri, sucuk ve domatesle doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 7 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• Yumurta sarısı
• Kaşar peyniri
• Sucuk
• İsteğe bağlı biber
• İsteğe bağlı zeytin
• Domates
• Tepsiyi yağlamak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Ilık sütü karıştırma kabına alın, yaş mayayı ekleyip karıştırın. Unu yoğurma kabına alıp tuzla karıştırın ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. Havuza şekeri, mayalı sütü, sıvı yağı ve yumurta aklarını ekleyip yoğurun; hamuru mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan parçalar alıp yuvarlayın ve içe doğru katlayarak düzgün bezeler hazırlayın.
4. Bezeleri yağlanmış ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine, sekizerli ve aralıklı olacak şekilde yerleştirin.
5. Tepsinin üzerini bez veya poşetle kapatıp 30 dakika tepsi mayalandırması yapın.
6. Mayalanan hamurların ortasında çukurlar açın; ayırdığınız yumurta sarısını kenarlarına sürün.
7. Çukurlara küçük doğranmış kaşar peyniri, sucuk ve domates koyun. İsterseniz biber ve zeytin de ekleyin; kaşığın arka tarafıyla bastırıp düzeltin.
8. Poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.