Giriş Kısmı:
“Selamlar! Bugün mutfağımda çay saatlerinizin yıldızı olacak, yapımı çok pratik ama görüntüsü olay bir Katmer Poğaça hazırladım! 🥐 Arasına sürdüğümüz tereyağı sayesinde milföy gibi kat kat ayrılan, puf puf kabaran lokum gibi bir poğaça oldu. İster kahvaltıya ister beş çayına yapın, herkes tarifini isteyecek. Sıcacık Mutfağım’da bugün hamur işi şöleni var, bu tam ölçülü tarifi kaçırmayın! ❤️”
Malzemeler:
Hamuru İçin:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından 1 parmak fazla süt
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
1 paket maya (Yaş veya kuru maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Aralarına Sürmek İçin:
50 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (Kat kat olmasının sırrı! 🧈)
Yapılışı:
Hamur: Ilık su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp aktifleştirin. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşacık bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
Katmerleme: Mayalanan hamuru bezelere ayırıp açın. Aralarına yumuşamış tereyağını sürerek üst üste dizin ve katmer formunu verip poğaça şeklini hazırlayın.
Pişirme: Tepside de biraz mayalandırdıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin. Afiyet olsun!
katmer poğaça, kat kat poğaça tarifi, tereyağlı poğaça, tel tel ayrılan poğaça, puf puf kabaran poğaça, Sıcacık Mutfağım, mayalı poğaça yapımı, kolay katmer poğaça, kahvaltılık poğaça, beş çayı tarifleri, hamur işi tarifleri, nefis yemek tarifleri poğaça, pastane poğaçası
