Pastane Usulü Kat Kat Tuzlu Kurabiye – Fındık ve Tahin Dokunuşlu! 🥰
Merhaba sevgili mutfak dostlarım! ❤️ Bugün sizi pastanelerde yediğiniz o kıyır kıyır tuzlu kurabiyelerin ev yapımı ama çok daha özel bir versiyonuyla tanıştırmaya geldim. 👩🍳
Bu tarifin sırrı sadece malzemelerde değil! İçine sürdüğümüz tahin ve fındık ezmesiyle kat kat rulo yapılıp kesilerek hazırlanıyor. Her ısırıkta o nefis aroma ve kat kat doku damağınızda bayram ettiriyor. 🌰✨
🌟 Malzemeler:
• 500 gr un (4 sb)
• 250 gr tereyağı veya margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 dolu yemek kaşığı şeker
• 10 gr yaş maya
• 2 yumurta
• 50 gr sıvı krema (veya Biskin yağı yerine)
• İsteğe bağlı: üzerine çörek otu, susam
• İç harç için: Tahin + Şekerli Fındık ezmesi karışımı (yumuşak sürülebilir kıvamda)
🌟 Yapılışı:
✅ Un hariç tüm malzemeleri bir araya alın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
✅ Hamuru 5 dk dinlendirin. Ardından hafif unlanmış tezgâhta açın.
✅ Açtığınız yufka kalınlığı orta incelikte olmalı. Üzerine ince tabaka şeklinde tahin ve fındık ezmesi karışımını sürün.
✅ Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın. Bıçakla eşit parçalar kesin.
✅ Şekil verip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpin.
✅ Önceden ısıtılmış 180–190 °C fırında 15–20 dk altı üstü kızarana kadar pişirin.
🌟 Püf Noktaları:
⭐ Yağ oda sıcaklığında ama erimemiş olacak – kıyır kıyır yapının sırrı bu.
⭐ Maya ile kabartma tozu kullanmayın – yaş maya kurabiyeye gevrek ama yumuşak bir yapı verir.
⭐ Hamuru çok yoğurmayın – lastikleşir.
⭐ Tahin ve fındık ezmesini aşırı kalın sürmeyin – ince tabaka yeterli, kat kat açılmayı sağlar.
⭐ İnce açılan hamur ve düzgün sarma işlemi kat kat dokuyu ortaya çıkarır.
💫 Bu tarif mutfağınızda adeta pastane havası estirecek! Üstelik sıradan tuzlu kurabiyeden çok daha özel: tahin ve fındık ezmesiyle her lokmada sürpriz lezzet! 🥰
“Pastane usülü kat kat tuzlu kurabiye! Tahin ve fındık dokunuşlu❤️ Detaylar açıklamada!” üzerine 20 yorum
❤😊
❤😊
Bismillahirrahmanirrahim.
Ellerin dert görmesin bacım.
MaşaALLAH BarekALLAH 💚
MaşaAllah ellrine emeğine sağlık 🤗🥰❤️🌺
Tarifleriniz çok farklı ve güzel. Ana sayfada paylaşmanız mümkün mü, (🙏🙏🙏 affınıza sığınarak) fon müziğin sesi çok yüksek, videolarınız gerçek sesi ile paylaşmanız daha kaliteli olacağını düşünüyorum. Nacizane 🥰
Bu bayanı beğeniyorum. ❤
Ellerine sağlık ilkdefa kurabiyeye yaş maya katıldığını duydum
Sizi çok severek izliyorum kizimada önerdim.sizin yaptıklarınızdan püf noktalarından kızımda öğrenir inşallah.ellerinize sağlık canım.
Güzel kızım tarifini yazmiyon❤🎉😊
Ellerine saglık cok degerlisin ablam❤❤
Kalp kalbe karşı derler ya güzel ablam bu kurabiyeyi görev yaptıgım bir ilde yemistim hep aradım ama bulamadım sevdigim kurabiyeyi paylaştın ellerinden hürmetle öpüyorum canım ablam❤❤
Tatlı kadın harikasın…
❤
🤗🤗🥰🥰☺️😘❤yine yine 😘👍👏👏
👌🏻👌🏻☘️☘️☘️
❤❤❤
Bacım senin güler yüzün yeter. Ellerine sağlık 😊
Ben bu ablanın gülüşünü çok sevıyom samimi vede çok sevimli geliyor bana buguzel tarıfı yapmalıyım ❤👏👏👏👏❤👏👏👏
Malzemeler ı öğrenebilir miyim çok hoşsun kardeşim🎉
Ellerine sağlık güler yüzlü kadın. Teşekkürler 🐞🍀