Pastane poğaçalarına taş çıkaracak!!???? lezziz 4:13

Poğaça

Bu poğaça, yaş mayalı hamur ve emmental peyniri, beyaz peynir ile maydanozdan oluşan iç harçla hazırlanır.

Malzemeler

• 2 cups ılık süt (cup başına yaklaşık 200 ml)
• 1 paket yaş ekmek mayası
• 1 cup ayçiçek yağı
• 1 teaspoon şeker
• 5.5 cups un (yaklaşık 725 gram)
• 1 teaspoon tuz
• Emmental peyniri
• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam
• Çalışma yüzeyi için az miktarda yağ

Hazırlanışı

1. Yaş mayayı ılık sütle karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
2. Ayçiçek yağı, şekeri, unu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Hamuru kırk dakika mayalanmaya bırakın.
4. İç harç için emmental peyniri, beyaz peynir ve maydanoz kullanın.
5. Çalışma yüzeyine bir kez az miktarda yağ sürün ve aynı büyüklükte toplar oluşturun.
6. Üzerlerine isteğe göre yumurta sarısı sürün; çörek otu veya susam ekleyin.
7. Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin.