pastahane poğaçası #keşfet #food #yemektarifleri #pratiktarifler #yemek #tarif

“pastahane poğaçası #keşfet #food #yemektarifleri #pratiktarifler #yemek #tarif” üzerine bir yorum

1. Malzeme
   500 Gr un ( 4.5 su bardağı)
   250 Gr margarin
   2 adet yumurta
   25 Gr toz şeker (1.5 yemek kaşığı)
   12 Gr tuz (1 tatlı kaşığı)
   125 Gr su (125 ml çay bardağı)
   20 Gr yaş maya
   1 yumurta sarısı
   Peynir
   Yapılışı
   Unun ortasını havuz gibi açtıktan, tuzu kenarlara doğru yayın, maya ile hemen temas etmemesi için ✨
   Margarin, yumurta, şeker ve mayayı yogurmaya başlayın. Maya eriyince yavaş yavaş un ile yogurmaya başlayın. Poğaça hamurunu çok fazla yogurmaniza gerek yok, oldukça yumuşak bir hamurumuz olacak.
   Hamur hazır hale gelince uzun bir silindir haline getirip, hamuru 14 eşit parçaya bölmeye çalışın, tartiniz varsa 70-75 Gr arası bezeleyebilirsiniz.
   Beze haline gelen hamuru tezgaha dizip üzerini streç filmle kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Ev sıcaksa 10 dakika yeterli olur.
   Fırınınızı 40 dereceye ayarlayın.
   Dinlenen bezelerin köşesine videodaki gibi hafif un serprtiginiz alanda elinizide unlayarak bastirin.
   Aralarına peynir koyup, videodaki gibi katlayıp arka kısmı ezin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde dizip, yumurta sarısını sürün ve çatal çekin.
   40 derecedeki fırında 12 dakika poğaçalar hafifçe mayalanana kadar bekletin. Fırınınizin ısısı hizlica yükseliyor ise fırından hiç cikarmadan 180 dereceye getirip 15-16 dakika arasında pişirin. Eğer hızlıca yükselmiyorsa tepsiyi fırından çıkarıp, fırın sıcaklığı 180 dereceye geldiğinde fırına tekrar verin. Pogacalariniz kızardığinda pişmiş demektir. Şimdiden ellerinize sağlık

   Yanıtlamak için oturum açın