Pasta e Patate (Italian Potato Soup)

Pasta e Patate (Italian Potato Soup)

yazar



Buongiorno!! Made this for Papa Sal the other day and it reminded me that I haven’t shared this in a while and what a shame that is because it’s one of the most delicious things ever!! It’s the only potato soup I grew up eating as a child and it continues to be a family favorite. Linking the recipe below, you must make it! xoxo

Recipe: https://www.laurainthekitchen.com/recipes/pasta-e-patate/

KAYNAK

Pasta e Patate

Pasta e Patate, patates içeren bir İtalyan çorbasıdır.

Malzemeler

  • Sarı soğan
  • Kereviz
  • Zeytinyağı, soğan ve kerevizi sotelemek için
  • Russet veya Idaho patatesi
  • Su
  • Domates ürünü: passata, ezilmiş domates, az miktarda marinara sosu veya doğranmış taze domates
  • Parmesan kabuğu
  • Fesleğen
  • Tuz
  • Kısa veya küçük kesilmiş makarna
  • Karabiber
  • Parmesan, üzeri için
  • Sızma zeytinyağı, üzerine gezdirmek için

Hazırlanışı

  1. Soğanı ince doğrayın; kerevizi de doğrayın.
  2. Soğan ve kerevizi çorba tenceresine alın; zeytinyağı ekleyip kısık ateşte soteleyin.
  3. Patatesleri küp küp doğrayın.
  4. Patatesleri sotelenmiş soğan ve kerevize ekleyin; su ve domates ürününü ilave edin.
  5. Parmesan kabuğunu ve fesleğeni ekleyin.
  6. Tuz ekleyip yaklaşık 45 dakika, patatesler iyice yumuşayana ve su belirgin biçimde azalıncaya kadar pişirin.
  7. Makarnayı ekleyin; farklı makarnalar kullanıyorsanız aynı pişme süresini gerektirmelerine dikkat edin.
  8. Makarna al dente olduğunda baharatı damak tadına göre ayarlayın.
  9. Üzerine bol karabiber, sızma zeytinyağı ve bol parmesan ekleyerek servis edin.

“Pasta e Patate (Italian Potato Soup)” üzerine 42 yorum

  9. Hi Laura ….this video brought tears to my eyes, lots of childhood memories of my grandma who made this soup often, especially with crusty Italian bread!…can’t go wrong with a “classic”…thanks for helping with the stroll down memory lane!🤗🤗🤗❤️❤️❤️

Yorum yapın