Search

Özbek Pilavı #tahsinküçük #ramazantarifleri



Özbek Pilavı

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
500 gram kuzu kuşbaşı
3 adet soğan
5 adet havuç
2,5 su bardağı pirinç
3 baş sarımsak
1 adet kuru acı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre sıcak su

Tencerede yağı kızdırıp eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyor, ardından jülyen doğranmış havuçları ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine biraz sıcak su ekleyip eti yumuşatıyoruz. Suyu çektikten sonra süzülmüş pirinci yayıyoruz, ardından baharatları serpiyoruz. Ortasına bütün sarımsağı ve kuru acı biberi koyuyoruz. Üzerine et suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Demlenmeye bırakıp karıştırmadan servis ediyoruz.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🙂

#tahsinküçük #ramazantarifleri #özbekpilavı

KAYNAK

  • Pilav Tarifleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Özbek Pilavı #tahsinküçük #ramazantarifleri” üzerine 49 yorum

  34. Anam da edir əla olur. Lakin biz ətlə deyil toyuqla da edirik. Çünki adi günlərdə ətli aş bişirəndə ət yerinə toyuq, qarasını da sumaqlı bol soğanlı edirik. Ətli plovu sadəcə bayramda edirik. Və düzünü desək köklərlə toyuq ətinin möhtəşəm uyumu var🤩🤍

  37. adamlarda bi tek pilav var. Bizde bi sürü pilav var. Ama tüm değerlerimizde olduğu gibi, bunlara da sahip çıkıp duyuramadık.

    Türkiyede ekmek çeşidimizle bile boğarız her kültürü

    Osmanlı yemek kitabında geçen pilav çeşitleri;
    Pilavların envaını ve tarîk-i tabhların beyan eder

    1- Âdi Pirinç Pilavı

    2- Acem Pilavı

    3- Köse Pilavı

    4- Susuz Pilav

    5- Yağsız Pilav ( bıldırcın pilavı)

    6- Nev‘-i dîğer

    7- Domates Pilavı

    8- Baş Pilavı

    9- Lüfer Pilavı

    10- Patlıcanlı Pilav

    11- Midye Salması

    12- Tarak Pilavı

    bunlar dışında bile daha neler vardır.

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com