ÖZBEK PİLAVI ✨ #özbekpilavı #yemektarifleri #reklamyok #dessert #food

malzemeler:
4 su bardağı basmati pirinç
800 gram kuşbaşı et (ön pişirilmesi yapılmış)
5 adet kuru soğan
4 adet havuç
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
4-5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
5 su bardağı su
hazırlanışı:
-soğanları piyazlık doğrayıp, kavuruyoruz.
– Jülyen doğradığımız havuçları ekliyoruz, iyice kavuruyoruz.
-ön pişirmesi yapılmış etleri, baharatları ve tereyağını ekleyip kavuruyoruz.
-soğanlar karamelize olana kadar pişiriyoruz.
-basmati pirinci ekleyip, üzerine bir su bardağı et suyu ve suyunu ekliyoruz.
-sarımsakları soymadan pilavın içine koyuyoruz.
-pişirmeye bırakıyoruz. (kısık ateşte)
-Dinlenince servis tabağına alıyoruz.
not: sarımsakları kabukları ile beraber kullanacağımız için sirkeli suda bekletip, birkaç kez yıkayıp pilava ekliyoruz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.

KAYNAK