Osmanlı Mutfağından Nefis Revani Tarifi – Limonlu Tam Kıvamında

Osmanlı Mutfağı tatlılarından nefis revani tarifini hazırladık. Nefis limonlu tam kıvamında bir şerbetli tatlı. Evdeki malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.
Deneyenleri yoruma bekliyorum.
Tarifin gram ölçülerini de hesapladık. Hassas teraziniz var ise dilerseniz ölçüye göre de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Revani Tarifi Malzemeler:
3 adet yumurta
½ su bardağı şeker (100g)
1 su bardağı yoğurt (200g)
½ su bardağı sıvı yağ (90g)
1,5 su bardağı irmik (240g)
1 su bardağı un (120g)
1 paket kabartma tozu (10g)
1 paket vanilya (5g) (isteğe göre)
1 adet limon kabuğu rendelenmiş (isteğe göre)

Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker (450g)
3,5 su bardağı su (700g)
1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarifi yazdırmak için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
https://ustasindanyemektarifi.com/revani-tarifi/

#revani #revanitarifi #revanitatlısı #şerbetlitatlı #şerbetlitatlılar #tatlıtarifleri #tatlı #tatlilar #osmanlımutfağı #ustasından #ustasındanyemektarifi
[Müzik] Osmanlı mutfağından nefis revani tarifi [Müzik] ilk önce şerbeti yapmakla başlıyoruz üç buçuk su bardağı su ve iki buçuk su bardağı toz şekeri tenceremize aldık ve ocağa geçiyoruz şekerler iyice eridikten sonra şerbet kaynamaya başlayınca Ortalama bir tatlı kaşığı kadar limon suyu ekleyip birkaç dakika kaynamaya bırakıyoruz Kaynadıktan sonra ocağımızı kapatıp

Şerbeti bir kenara alalım şerbetin durmasını bekleyelim Öncelikle tepsimizi tereyağı ile güzelce her yerini yağlayalım ve bir kenara alalım karıştırma kabımıza aldık 3 adet yumurta yarım su bardağı toz şeker bunları mikserle iyice beyaz renge bürünene kadar iyice çırpıyoruz Evet son hali bu şekilde ardından yarım su bardağı sıvı yağ koyduktan sonra tekrar mikserden

Geçiriyoruz iyice Daha sonra bir su bardağı yoğurt oda sıcaklığında olmalı yoğurdu da ekledikten sonra mikserden geçirelim [Müzik] bunu bir kenara alalım [Müzik] başka bir kap aldık içerisine bir buçuk su bardağı irmik ve elekten bir su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu geçiriyoruz daha sonra irmiklerle bu un

Karışımını yavaşça homojen bir şekilde karıştırıyoruz [Müzik] bu kuru karışımı yarısını ekleyip tekrar karıştırıyoruz kalan yarısını da ilave edip iyice mikserden geçiriyoruz [Müzik] spatulayla kenarları toparlıyoruz [Müzik] ve 1 adet limon kabuğu rendeliyoruz [Müzik] Spatula ile iyice karıştıralım [Müzik] ardından yağladığımız tepsiyi alıp karışımı içine dökelim [Müzik] [Müzik] her yere eşit bir şekilde spatulayla yayalım

Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika kadar pişirmek üzere gönderelim Evet revanimiz pişti hemen bıçakla yavaş yavaş kesiyoruz dilimliyoruz aralardan da şerbetin sızması için yumuşak bir şekilde dilimleyelim [Müzik] devamimizi sıcak şerbetimiz de Oda sıcaklığına gelmiş durumda şerbetimizi revaniye döküyoruz [Müzik] her yerine güzelce eşit bir şekilde dökelim [Müzik] şerbeti çekmesini bekliyoruz

[Müzik] şerbet iyice çektikten sonra Dilerseniz buzdolabına kaldırıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz Dilerseniz ılıdıktan sonra oda sıcaklığındayken servis edebilirsiniz [Müzik] şerbet çektikten sonra tekrar bıçakla kesip çıkarıyoruz ve gördüğünüz gibi üzerine Hindistan cevizi ekleyip servis edebilirsiniz Afiyet olsun daha fazla tarif için kanalımıza abone olmayı unutmayın [Müzik]

KAYNAK