Orman Meyveli Ters Cheesecake
Kişi sayısı: 12kişilik
Zorluk: Orta
Hazırlık süresi: 20 dakika
Bekletme süresi: 3 saat
2 su bardağı dondurulmuş karışık orman meyvesi (300 gr)
Yarım su bardağı Şafak toz şeker
2 tatlı kaşığı Yazgan mısır nişastası
5 çorba kaşığı su
1 paket Yaşam bisküvi
5 çorba kaşığı Pervin tereyağı
1 paket Dost krema
2 paket Kerem labne
3 çorba kaşığı Şafak pudra şekeri
Yarım paket Destan vanilin
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastasını ve 5 çorba kaşığı suyu karıştırın. Orta boy bir sos tenceresine 2 su bardağı dondurulmuş orman meyvelerini ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyip kaynatın. Kaynayan karışıma nişastalı kâseye ekleyip 2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Eğer fazlaca katı kıvam aldı ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• 1 paket 3’lü olan bisküviyi robota alın ve toz haline gelinceye kadar çekin. 5 çorba kaşığı eritilmiş tereyağını toz bisküvilerin üzerine ekleyip karıştırın. Karışımdan 5-6 çorba kaşığı kadar bisküviyi ayırın.
• Kelepçeli kalının altına bir yağlı kâğıt serin. Bisküvileri kalıbım tabanına bastırarak tabanı oluşturun. Bisküvilerin bir kısmını kalıbın kenarlarına doğru 3 parmak kalınlığında ekleyerek yan cephelerini de sıkıca bastırın.
• 1 paket soğuk krema, 3 çorba kaşığı pudra şekerini ve yarım paket vanilini geniş bir kâsede köpürene kadar çırpın. Kâseye labneleri ekleyin ve karıştırın.
• Hazırlanan labneli sosun yarısını kalıba dökün. Orman meyveli sosu labneli karışımın üstüne yayın ve kalan lebneli karışımı örtü gibi kalıba yayın.
• Kalıbın üzerine kalan 5 çorba kaşığı bisküviyi eşit miktarda serpin. Kalıbı buzdolabında en az 3 saat bekletin. Eğer vaktiniz var ise 1 gün bekletebilirsiniz.
• Servis etmeden önce kalıbın kenarlarını bir bıçak yardımı ile ayırın. Kalıbı geniş bir tabak üzerinde ters çevirin ve dikkatlice keki kalıptan ayırın. Afiyet olsun!
#BİM #BimTürkiye #BimAktüel
https://www.bim.com.tr/
