Orjinal Pastane Poğaçası♥️Yapın Herkesi Şaşırtın Kimse Dizin Yaptıpınıza İnanmayacak🥰🥰

Pastane poğaçası
250 gr tereyağ orjinali teremyağla yapılıyor sağlıklı olması için ben tereyağı kullanıyorum.
Yarım su bardağı soğuk su
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Küçük olanlardan bir küp yaş maya
3 adet yumurta birinin sarısı üstü için
5 su bardağına yakın un

Su bardağı ölçüm 200ml
Çay bardağı ölçüm 125 ml

#poğaça #pastanepoğaçası
#sweet
Herkese selamlar sevgili arkadaşlar. Bugün pastanelerde almış olduğumuz, yemiş olduğumuz poğaçaların aynısını birebir evde yaptım. O kadar güzel, o kadar lezzetli bir poğaça ki artık dünya para vermenize gerek yok. Evde aynısını yapabilirsiniz. Hatta çok daha sağlıklısını yapabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat etmeniz çok önemli. Hemen sizler için şöyle bir tadım yapıyorum. Olağanüstü güzel. Gerçekten bu tarifi kaydedin, kaçırmayın diyorum. Hemen nasıl yaptığımı sırasıyla sizlere anlatacağım. Şimdi 250 gram tereyağımız var. Hepsini aynı anda yoğuracağız. Yani hani maya ayrı, diğer malzemeye ayrı yapmayacağız. 3 adet yumurta kullanacağım. Bir tanesini sarısını üstü için bir kenara ayırdım. Yarım su bardağı soğuk su. Buz gibi bir su olması lazım. Buzdolabından çıkan bir su yeterlidir. Bir küçük paket yaş maya. Kuru mayayla da yapabilirsiniz. 1 yemek kaşığı ilave edebilirsiniz. Şimdi bir dolu tatlı kaşığı ilave edeceğim. Hatta birazcık daha ilave edeceğim. tuzlu olmuyor. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Evet, 2 yemek kaşığı toz şekerimizi ilave ettim. Şimdi yumurtamızın sarısını bir kenara alıyorum. Hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Yani mayayı ayrı, diğer ürünleri ayrı yapmayacağız. Şimdi unumuzu da üzerine ilave edeceğim. Hepsini birlikte makinemde karıştıracağım. Ben termomuk yaptım arkadaşlar. manuel olarak kullandım ama hamur yoğurma makineniz varsa hamur yoğurma makinesiyle de yapabilirsiniz veya hiç yoksa elinizle de yapabilirsiniz. Bütün malzemeyi e aynı anda yoğuruyoruz. Bu biraz daha farklı bir poğaça. Yani teknik olarak biraz daha farklı ama olağanüstü güzel. Şimdi hamurumu tezgahıma alıyorum. Şöyle gösterdim içini sizlere. Eee, böyle çok sulu bir hamur değil, katı da bir hamur değil. İpek gibi bir kıvamı oluyor. Şimdi tezgahın üzerine şöyle bir toparlıyorum hamurumu. Bu poğaçadaki püf noktalardan bir tanesi hamurunuzun pürüzsüz yoğurmuş olmanız gerekiyor. Hamurumu yoğurduktan sonra 12 eşit parçaya böleceğim. O kadar güzel bir hamur ki kıvamına bayıldım. Böyle çığ çığ yiyesim geldi vallahi. Kesiyorum. 12 eşit parçaya ayıracağım. İçerisinde süt yok, yoğurt yok. Her bir hamurumu yuvarlak bezelere bezeler haline getiriyorum. Eee, şöyle diyebilirsiniz. Çok fazla yağ var. Eminim çok mesaj gelecek bu konuda. Eee, çok fazla yağ var Emine Hanım. Süt yok, yoğurt yok. Bu nasıl poğaça? Eee, çok hafif oluyor gerçekten. Hani yapın hani böyle yağlı bir şey yediğinizi hissetmiyorsunuz. Çok lezzetli. Diğer türlü poğaça tariflerim de kanalımda zaten mevcut biliyorsunuz ama bu ayrı bir lezzet, ayrı bir güzel. Hayat çok pahalı dışarıda gerçekten her şey çok pahalı. E her şey evinizde yapabilirsiniz. Evinizde yapın diye inanın bütün ayrıntılarıyla anlatıyorum. Yapan arkadaşlar da bana fotoğraf gönderiyorlar. Teşekkür ediyorum onlara. Becerikli takipçilerim diyorum. Evet, parçalarımız bu şekilde eşit olmasına dikkat edelim. Üzerini örteceğim. Bir 15 dakika bu şekilde bekleteceğim. Tam söylediğim gibi yapmanız lazım arkadaşlar. Hamurun hepsini aynı yönde yoğuruyoruz. Pürüzsüz bir hamur yapıyoruz. Hamuru bezelere ayırdıktan sonra 15 dakika dinlendiriyoruz. Sonrasında her bir hamurumuzu şöyle elimle çok hafif fazla değil e elimle düzelttikten açtıktan sonra içerisine peynir ilave ediyorum ve şöyle kapatıyorum. Onu bir kenara alıyorum. Diğerini de şöyle biraz esnetebiliriz şu orta kısmını. Yapımı çok kolay gördüğünüz gibi. E ben beyaz peynir kullandım ama arzu ederseniz e kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Evet, 12 tane hamurumuzu bu işlemden geçiriyoruz. Sonuncuyu da yapalım. Şimdi başka ince noktalara geleceğiz. Şöyle hafif esnektikten sonra kapatıyorum. Şimdi yine elimizi şöyle güzelce bastıralım. Bastırdıktan sonra arkadaşlar tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerine tepsi mayası vermeden yumurta sarısı sürüyoruz. Yumurta sarınızın içerisine her zaman söylüyorum bir tatlı kaşığı veya böyle bir çay kaşığı fazla gelirse yumurtanın yumurtanız büyükse bir tatlı kaşığı yeterli geliyor ama böyle küçük yumurtaysa bir tatlı kaşığı fazla gelebiliyor. O yüzden böyle çay kaşığı koyabilirsiniz ama mutlaka biraz sıvı yağ ilave edin üzeri parlak olsun. Şimdiki aşamamızda yumurta sarılarımızı sürdük. Üzerini şimdi çatalla çizeceğiz. Şöyle bir çizik bu tarafa, bir çizik diğer tarafa şeklinde bütün tepsiyi aynı işlemden geçiriyoruz. Eee burada bu aşamaları yapmadan önce fırınınızı mutlaka 100 derecede ısıtın. 100 derecede fırınımız ısınmış olacak. E gördüğünüz gibi şimdi tepsi mayası vermeden yumurta sarısını sürdüm. Yumurta sarıları ile beraber 25 dakika beklettim, dinlendirdim. Sonrasında e fırına 100 dereceye koydum. Bir 15 dakikada 100 derecede e şişirdim poğaçalarımı. Sonrasında 175 derecede tam bu şekilde pişene kadar yani bunun iyi pişmesi lazım. Yani nar gibi kızarması lazım. E bu şekilde pişene kadar da pişirdim arkadaşlar. Anlamadığınız bir nokta olursa yorumlara yazabilirsiniz. Ben sizinle e birebir bütün yorumlarınıza cevap yazacağım. Ya biz çok seviyoruz bu poğaçayı. Sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğenmişsinizdir. Yorumlarınızı bekliyorum. Mutlaka beğeni ve yorum istiyorum arkadaşlar. Eee çok güzel tarifler hazırladım. Yeni bir tarifle görüşmek üzere.

KAYNAK