Oktay usta kolay fırında makarna tarifi

Fırın makarna

Fırın makarna; beşamel sos, peynir ve yumurtayla hazırlanıp fırında pişirilen bir yemektir.

Malzemeler

• Fırın makarna, bir paket
• Sıcak su, 1 litre
• Margarin ya da tereyağı, yarım paket
• Un, 4 çorba kaşığı
• Süt, 750 gram
• Yumurta, 3 adet
• Beyaz peynir, 3 çorba kaşığı rendelenmiş
• Tuz, isteğe göre
• Karabiber, 1 tatlı kaşığı
• Kaşar peyniri, 100 gram rendelenmiş
• Sıvı yağ, fırın kabını yağlamak için

Hazırlanışı

1. Bir litre sıcak suyu tencerede kaynatın; fırın makarnayı ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 7 dakika haşlayın.
2. Başka bir tencerede margarin ya da tereyağını eritin. Unu yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın.
3. Karışım miyane kıvamına gelince sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos hazır olunca ocağı kapatın.
4. Haşlanan makarnayı süzgece alın, soğuk suda yıkayın ve derin bir kaba aktarın.
5. Üç yumurtayı beşamel sosa kırıp iyice karıştırın; sosun yarısını makarnanın üzerine dökün.
6. Rendelenmiş beyaz peyniri, isteğe göre tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
7. İçini sıvı yağla yağladığınız fırın kabına makarnayı yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
8. Makarnayı fırında üzeri kızarıncaya kadar 20 dakika pişirin. Piştikten sonra biraz dinlendirip dilediğiniz şekilde kesin ve ılık servis yapın.