O KADAR KOLAY Kİ ✅ÇITIR ÇITIR PATATESLİ BÖREK TARİFİ ???? Oklavasız Çok Kolay Ve Lezzetli. #börek

Malzemeler
????1 buçuk su bardağı ılık su
????1 çay kaşığı toz maya
???? 1 tatlı kaşığı tuz
????4 buçuk su bardağı un (yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak kontrollü ekleyin)

ara katlarına sürmek için
175 gram sade yağ (tereyağı da olur)

iç harcı için
????4 tane orta boy patates
????1 tane orta boy soğan
????4 yemek kaşığı sıvıyağ
????1 yemek kaşığı domates salçası
????1 tatlı kaşığı pul biber
????1 çay kaşığı toz biber
???? yarım çay kaşığı karabiber
????1 çay kaşığı tuz

üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ

❗su bardağı ölçüsü 200 ml

#yemek #börek #börektarifleri #recipe #pratikyemektarifi #trending #kahvaltı #kahvaltılıktarifler #pratiktarifler
herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün de sizlere çok pratik harika bir patatesli börek tarifi hazırlıyorum sadece iki beze ile oklava kullanmadan çok rahatlıkla hazırlayabileceğiniz harika bir börek tarifi hem yapılışı kolay hem de çok fazla malzeme gerektirmeyen çok lezzetli bir börek tarifi çıtır çıtır muhteşem bir tarif hemen yapılışına başlıyorum Öncelikle iç harcını hazırlıyorum 4 tane orta büyüklükte patates kullanıyorum kabuklarını soyduktan sonra bu şekilde tencereyi iri olacak şekilde doğruyorum daha sonra üzerini geçecek kadar soğuk su ekliyorum şimdi ocağa alıyorum ve güzelce yumuşayana kadar pişiriyorum patatesler haşlandıktan sonra suyunu güzelce süzdür düm daha sonra sıcağıyla çatal yardımıyla bu şekilde eziyorum tavayı ocağa aldım üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağını ekliyorum daha sonra üzerine küçük küçük doğramış olduğum 1 adet Orta boy soğanı ekliyorum arada bir karıştırarak biraz yumuşayıncaya kadar hafifçe kavuruyorum yeterince kavurdum Şimdi üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ekliyorum biraz yumuşayana kadar bu şekilde hafifçe kavuruyorum daha sonra üzerine baharatlarını ilave ediyorum baharat olarak bir çay kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber kullanıyorum burada baharat miktarını nasıl seviyorsanız ona göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz hafif acılı seviyorsanız Benim kullandığım ölçülerde ekleyebilir Bu sırada baharatları ve salçayı kavururken ocağın altını çok fazla yüksek açmadım Biraz kavurduktan sonra üzerine ezmiş olduğum patatesleri ekliyorum daha sonra tuz ekleyerek tüm malzemeleri özleşene kadar güzelce karıştıracağız ekliyorum şimdi tüm malzemeler güzelce karışana kadar birkaç dakika boyunca bu şekilde karıştırmaya devam ediyorum iç harç hazır şimdi ocaktan alıyorum ve soğumaya bırakıyorum hızlı soğuması için başka bir kabın içine alıyorum iç aç soğurken böreğin hamurunu hazırlıyorum yoğurma kabına 1,5 su bardağı ılık suyu alıyorum kullandığım su bardağı ölçüsü 200 milim daha sonra üzerine bir çay kaşığı toz mayayı ekliyorum Maya eriyinceye kadar biraz karıştırıyorum güzelce karıştırdım şimdi unu azar azara ekliyorum tarif için toplam 4,5 su bardağı un kullandım Öncelikle unun büyük bir kısmını ekledim daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı da tuz ilavesi yaptım hamur toparlanın kadar bu şekilde Spatula ile karıştırıyorum daha sonra elimle yoğurmaya devam edeceğim unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyorum herkesin kullanacağı un miktarı unun kalitesine veya markasına göre değişiklik gösterebilir az eksik veya fazla olabilir bu yüzden unu dikkatli ekleyelim hamuru güzelce yoğurduktan sonra sizlere yumuşaklığını göstereceğim siz de un miktarını ona göre ayarlayabilirsiniz şimdi spatulayı içerisinden çıkarıyorum elimle yoğurmaya devam edeceğim hamuru ilk başta kabın içinde güzelce yoğur acağı daha sonra masaya alacağım ve yoğurmaya devam edeceğim hamuru toparlanın kadar biraz yoğurdum şimdi masaya alacağım ve yoğurmaya devam edeceğim masaya yapışmaması için altına ve üstüne çok az un serptim bu şekilde pürüzsüz oluncaya kadar 23 dakika boyunca yoğurdum hamurumuzu ne kadar güzel yoğurur Sak o kadar güzel sonuçlar elde ederiz gördüğünüz gibi yumuşaklığı bu şekilde şimdi hamuru hiç bekletmeden parçalara ayırıyorum hamuru bu şekilde iki parçaya bölerek beze getireceğim hamuru pürüzsüz oluncaya kadar bu şekilde elimde yuvarlayarak beze yapıyorum Diğer hamuru da aynı şekilde hazırladıktan sonra bir servis tabağının içerisine alacağım yapışmaması için Altına çok az un serptim daha sonra üzerini bir poşetle kapatıyorum Bu şekilde kolay açılması için 5 dakika boyunca dinlendirecek dinlendirdikten sonra bezeleri açma işlemine başlıyorum bezenin altına ve üstüne çok az un serpiyorum elimde biraz bu şekilde büyütüyorum daha sonra merdaneyle açabildiğimiz olacak şekilde açıyorum hamurları açarken masaya yapıştığı anda undan Yardım alarak açmaya devam edebilirsiniz Ben ilk başta çok fazla un serptiğim için yapışmadan rahatlıkla açıldı isterseniz merdane yerine oklavada kullanabilirsiniz Önemli olan hamurun incecik açılması hamuru yeterince açtım yaklaşık 5560 cm civarında ara katlarına sürmek için sadeyağ kullanıyorum fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde güzelce sürüyorum toplamda iki beze için 175 gram sade yağ kullanıyorum sürülebilecek kıvamda olması için oda sıcaklığında biraz beklettim Böreklerin kat kat ve çıtır çıtır olabilmesi için her yerine güzelce sürmeye dikkat edelim Daha sonra gördüğünüz gibi bu şekilde içe doğru katlıyorum daha sonra bu kısımlara süreceğim isterseniz sade yağ yerine tereyağı da kullanabilirsiniz yağı sürdükten sonra diğer kenarın da üzerine doğru kapatacağım daha sonra bu kısımlara da yağdan sürerek katlamaya devam edeceğim hamuru her katladığını da yağ sürmeyi unutmayalım hamuru bu şekilde katlayıp kare olacak şekilde hazırlıyoruz hazırladığım bu hamuru tekrar servis tabağının içerisine alacağım yapışmaması için Altına çok az un serpiyorum şimdi diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayacağım videonun uzun olmaması için bu kısım göstermedim diğer hamur gibi açıp yağladıktan sonra katlayacak hamurları hazırladım şimdi Üzerini bir poşetle kapatıyorum Daha sonra içerisindeki yağ donana kadar 40 dakika boyunca dondurucuda dinlendirecek sonunda hamurları dondurucudan çıkardım şimdi açmaya başlıyorum altına ve üstüne yapışmaması için biraz un serptim bu şekilde ilk başta bastırıyorum daha sonra ileri doğru hafif dokunuşlarla açmaya devam edeceğim hamuru arada bir kenarlarından çekerek kare olacak şekilde açıyorum Bu sırada hamurların kolay açılması için mutlaka yağın donmuş olması gerekiyor hamuru açabildiğimiz kestikten sonra soğuyan iç harcından bu şekilde uç kısmına yerleştiriyorum bu şekilde iç harcından bolca yerleştiriyorum isterseniz burada farklı sevdiğiniz iç malzemesi de kullanabilirsiniz daha önceden Bu iç harcıyla hazırlamadı isan Kesinlikle tavsiye ederim Gerçekten çok lezzetli oluyor iç harcını yerleştirdikten sonra bu şekilde düzeltiyorum daha sonra hemen şekil vereceğim hamurları bu şekilde sararak bir rulo haline getiriyorum diğer hamurları da aynı şekilde sardıktan sonra keserek parçalara ayıracağım bu şekilde böreklere son şeklini vermiş olacağız hazırladığım hamurları rulet yardımıyla bu şekilde 4 parmak genişliğinde kesiyorum kestikten sonra fırın kağıdı serdiğim tepsiye yerleştireceğim diğer hamuru da aynı şekilde hazırladım toplam 36 tane börek elde ettim fırın tepsisine aralarında hafifçe boşluk bırakarak yerleştirdim üzeri için bir yumurta sarısına 2 yemek kaşığı sıvıya ekledim güzelce karıştırdıktan sonra sürüyorum isterseniz üzerine körek otu veya Susam da serpebilirsiniz ya da benim gibi Sade de hazırlayabilirsiniz şimdi börekleri önceden ısıtmış olduğum 180 derece fırında altı ve üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişiriyorum börekleri fırından aldım gördüğünüz gibi üzerleri çok güzel bir şekilde kızardı Böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sizlere yakından göstermek istiyorum gördüğünüz gibi altı ve üzeri çok güzel bir şek kızardı Böreklerin yapımı hem çok kolay hem de az malzeme ile bir tepsi dolusu börek elde ediyoruz üzeri çıtır çıtır içi kat kat harika bir börek tarifi Sizler de mutlaka deneyin tarifi denerseniz sonuçlarınızı yorum kısmına yazarsanız çok mutlu olurum tarifi detaylıca anlattım fakat aklınıza takılan bir şey olursa yorum kısmına yazabilirsiniz Ayrıca bu tarifi görmesini istediğiniz arkadaşlarınızla rahatlıkla paylaşabilirsiniz bana destek olmak için abone olmayı yorum yapmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın tarifi deneyecek olan Herkese afiyet olsun Yeni tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK