O Kadar Kolay ki❗5+5+5 Bezeyi Birden Aç Bu Yöntemle Herkes Kolaylıkla BAKLAVA Yapabilir ????

MALZEMELER ;

1 Yemek Kaşığı TEREYAĞI
Yarım Çay Bardağı SIVIYAĞ
Yarım Çay Bardağı SÜT
1 Yemek Kaşığı SİRKE
1 Adet YUMURTA
2 Yemek Kaşığı YOĞURT
1 Yemek Kaşığı LİMON SU
1 Çay Kaşığı Silme TUZ
1 Paket KABARTMA TOZU
4 Su Bardağı UN (Markası LÜX HEKİMOĞLU)
Yarım Su Bardağı SU
Açmak İçin NİŞASTA
Tereyağı Sıvıyağı Ve Margarin Karışımı

İç Harcı : CEVİZ

Şerbet İçin :
5 Su Bardağı ŞEKER
5,5 Su Bardağı SU
ÇEYREK LİMON
AZ LİMONSU

AFİYET OLSUN..

Videolarımdan haberdar olmak için kanala abone olmayı beğen tuşuna basmayı ve bildirim gelmesini istiyorsanız zili açmayı unutmayın.

BENİ BU ADRESLERDEN DE TAKİP EDEBİLİRSİNİZ ;
FACEBOOK : https://www.facebook.com/emineseckincelik/
İNSTAGRAM: https://www.instagram.com/emineseckincelik/

DİĞER VİDEOLARA GÖZATIN ;
Hamur İşleri
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDjybKGgME5VSAPUZEoAZc_C0NuWipWN4

Yufka Tarifleri
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDjybKGgME5VSVCg1LHOXKMpZbKjHS1fL

Tatlılar
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDjybKGgME5X_Ys9HpKODmpeszJ0gxsW6
Hemen hamurumuzu yoğurma aşamasına geçelim buraya bir yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağımı yoğurma kabıma aldım hemen yarım çay bardağı sütümü ekliyorum 1 yemek kaşığı sirke ekliyorum bir tane yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt yemek kaşığı limon su ekliyorum bir çay kaşığı silme tuz bir paket kabartma tozu

Ekliyorum bu malzemeler bu ölçüler 40 cm tepsi içindir hemen malzemeler güzel bir şekilde karıştırıyorum şöyle yarım su bardağı da suyum var arkadaşlar 4 su bardağı unum var burada 200 milimlik su bardağıyla 4 su bardağı unum var Yavaş Yavaş ilave ediyorum kalan unumu da ilave ediyorum ve yarım su bardağı

Suyumdan şöyle azar azar ilave edeceğim hamurun kıvamına göre çünkü hamurun çok cıvık olmaması gerekiyor suyu sonradan azar azar ekliyorum ki hamur hamurun kıvamı alması için hamurumuz toparlandı hemen hamurumu tezgaha alıp tezgahta yoğurmaya devam edeceğim şöyle ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamurumuz oldu undan una değişken göstereceği için ölçülerde tutmayabilir

Arkadaşlar undan una değişkenlik göstereceği için ölçülerde tutmayabilir ölçüsü unun ölçüsü Onun için siz unun ölçüsünü artırabilirsiniz hamurumu bezelere ayıracağım tam 40 tane beze yapacağım bundan böyle küçük küçük Ceviz büyüklüğünde Hatta cevizden biraz daha küçük 40 tane beze yapacağım Çünkü bunun açması farklı olacak 10 tane 5 tane bezeyi birden açıp

Baklavam ı o şekilde yapacağız daha kolay daha pratik herkesin bayrama misafire kendine kolaylıkla yapabileceği güzel bir baklava tarifi Evet hamurumuz çok güzel hamurun kıvamı çok güzel olmuş şöyle küçük küçük bezeleri ayıracağım Çünkü bunu 5 tane 10 tane birden açıp tepsi büyüklüğünde birden açıp o şekilde tatlımızı yapacağız Evet hamurlar mızı kestikten

Sonra hemen beze yapma işlemine geçelim şöyle küçük küçük bezelerim kestik ve her zamanki gibi böyle avuçlarımızın içle yuvarlayarak pürüzsüz güzel bir beze yapıyoruz imizin e boyu küçük küçük olması gerekiyor Evet bu şekilde arkadaşlar hemen yaptıklarımızı kenara alıyoruz hepsinin aynı boyda olması gerekiyor bezelerin büyük olanlardan parçaları koparıp aynı boya getiriyorum

Bu yöntemle baklava yapmak o kadar kolay ki herkes kolaylıkla yapabilir bayrama misafire kendine çok kolay çok pratik bir şekilde baklava yapabilirsiniz Biz Bu yöntemle baklava yapıp sipariş aldıklarımız oluyordu satış yaptığımız oluyordu Çok da güzel oluyor denemenizi tavsiye Edi 40 tane beze yaptım şimdi hemen nişastalı masama eliyorum bezelerim ezip tabak

Büyüklüğünde açıp o şekilde dinlendirecek hemen nişastalı da Eledim şöyle bezelerim elimle eziyorum üst üste koyup kenara alıyorum Şimdi bezelerim şöyle ikişer ikişer ezip üst üste koydum evet açtıktan sonra şöyle ayırıyoruz Çok kolay çok pratik bu şekilde hemen şöle ik tane bezeyi ikisi aynı boya gelecek şekilde elimle şöyle düzeltiyorum ve hemen merdaneyle ikisini

Birden açıyorum hem zaman kaybı olmuyor Hem daha kolay pratik oluyor Bu yöntemle hemen ayırıp kenara alıyoruz Aynı işlemi hepsini aynı işlemi uygulayacağım şimdi Açmış olduğum bezelerim şöyle tek tek ayırıyorum ve kenara alıyorum bu şekilde hiç yapışma yok gördüğünüz gibi hiç korkmayın nişastayla bu şekilde şöyle tabak büyüklüğünde Açtıktan Sonra şöyle hepsini kenara alıyorum

Buraya alıyorum ve tek tek üzerine nişasta serpiyorum nişasta serpiyorum ve üst üste koyup tekrardan nişasta serpiyorum bu şekilde Şimdi ben bunları hepsini birden açıp yine bayağı bir tabak büyüklüğünde büyüteceğim büyük bir tabak Hani servis tabağı büyüklüğünde açacağım bu şekilde inanın çok kolay çok pratik hiç oklava kullanmıyoruz sadece merdane

Ile yapıyoruz açıyoruz Ben şimdi bunları üst üste koyduktan sonra merdane ile biraz daha bu şekilde açıp Ondan sonra dinlenmeye bırakacağım şöyle özellikle kenarlardan baskı uyguluyoruz altını üstüne çevirerek bu işlemi yapıyoruz ki küçük büyük kalmasınlar hepsi aynı boyda olsunlar Evet bu şekilde Evet şimdi bu katarın açtıktan sonra burada tek tek

Ayırıp Şöyle kenara alıyorum yani bu şekilde de yapabilirsiniz ilk önce bu büyüklükte açıp tekrardan bunları böyle tane tane üst üste koyup aralarını nişasta alarak tekrardan bu şekilde açabilirsiniz Bakın şimdi bunları bu şekilde 1520 dakika bekletip Ondan sonra açma işlemine geçeceğim Evet gördüğünüz gibi pamuk gibi yumuşak çok güzel yufkalar

Oldu bu 2in aşama 3ün aşamada da inşallah görüşürüz ş bunların üzerine şöyle naylon örtüyorum kurumasın bunu böyle kenara alıyorum ve bunlar da bu şekilde buraya alıp Çünkü bunları hemen açacağım bunların üstüne de şöyle naylonla örtüp şimdi dinlenmeye bırakıyorum ız için şerbetimizi hazırladım buraya 5 su bardağı şeker 5,5

Su bardağı su çeyrek limon ve biraz da Limon suyu sık içine ve kaynamaya ocağa koydum şerbet ölçüleri şeker ölçüleri tepsiye göre değişiyor tepsinin büyüklüğüne küçüklüğüne göre Şeker miktarını azaltıp çoğaltabilir bu ölçü Hani tepsi büyüdükçe şeker ölçü de tabii ki büyüyor 6 su bardağı 7 su bardağı çıkıyor tepsinin boyutuna göre büyük tepsilere

Göre Şimdi ben ortanca tepsiye yaptığım için bu şerbeti 5 su bardağı şeker idealdir ancak yetiyor ondan daha küçük tepsilere de 4 su bardağı 3 su bardağı şekeri şerbeti hazırlayabilirsiniz Hani tepsinin ölçüsüne göre büyüklüğüne küçüklüğüne göre şeker ölçüleri miktarlarını azaltıp ya da çoğaltabilir hani şekerli de olmuyor ancak yeterli oluyor evet şerbetimizi kaynatıp soğumaya

Bırakacağım çünkü şerbet soğuk baklavam sıcak olacak şekilde şerbetimizi vereceğiz baklavaya şerbetimizi kıvamını anlamak için Arkadaşlar şöyle karıştırıyoruz ve kepçeyle şerbeti alıyoruz içinde şerbetimizi şöyle sallayarak soğutuyoruz ve geriye döküyoruz son damlasını tırnağımıza damlatıyor tırnağımızda dağılmıyorsa nokta şeklinde duruyorsa şerbetimizi demektir şimdi son Damlam damlasını tırnağımıza damlattıktan Evet şöyle alıp döktüğümüzde şerbeti son

Damlaları şöyle ağır ağır damlayacak bakın şöyle şerbetimizi kepçede sallıyoruz soğutuyoruz geri döküyoruz son damlasını tırnağımıza damlatıyor şerbetimizi Şimdi kapatıp soğutmaya soğumaya bırakacağım Açmış olduğum bezelerim dinlend Biler şimdi buraya 5 tane bezeden ayırdım şöyle Hiçbir şey olmamış çok güzel Şimdi ben beşer beşer açacağım arkadaşlar isterseniz beşer beşer onar onar da

Açabilirsiniz beşer beşer açıyorum şöyle her kat arasına bolcana nişasta döküyorum bolcana nişasta döktükten sonra Diğerini de üstüne alıyorum tekrardan Aynı işlemi yapıyorum hamurumuz Çok güzel olmuş yufkam çok güzel oluyor Evet biraz böyle elimle bastırarak büyütüyorum şunu kenara alıp fazla olan nişastalı da topluyorum ve burada hazırlamış olduğum yufkaları merdaneyle açıyorum kenarlardan baskı

Uyguluyorum altını üstüne çeviriyorum şöyle merdaneyi biraz açtıktan sonra küçük Oklavayla arkadaşlar yufkam [Müzik] açıyoruz hiç katları ayırmayacak bu şekilde açıyorum şimdi bu şekilde yapacağınız yapabileceğiniz en kolay baklava en kolay baklava en basit baklava tarifi Evet baklavı bu şekilde açtıktan sonra gördüğünüz gibi inceliği bu şekilde hiç de kalın değilinin büyüklüğüne küçüklüğüne göre

Bezelerini bezeleri ayarlayabilirsiniz küçük tepsinize yapabilirsiniz Evet bu şekilde açtıktan sonra hepsini birden bu açıldıkça açılıyor inanın çok kolay bir yöntem Evet bu şekilde oklavam alıp şöyle silkeliyor hem nişasta dökülüyor hem de katları ayrılıyor Hemen tepsimizi buraya alıyoruz Ve bu şekilde hepsini birden tepsim seriyorum burada sizlere ara katlarını göstereyim arkadaşlar Hiç yapışma yok

Kalın değil ince yapımı kolay basit şöyle de aralarını büzüştürmek hepsini içeriye alabiliyoruz Evet hepsini bu şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra burada hazırlamış olduğum tereyağı sıvıyağ margarin karışımından yufkam döküyorum şöyle fırçayla daha kolay oluyor Çünkü her yere böyle serptiğim zaman fırçayla her yere geliyor yağ burada iç harcım için ceviz var cevizi öğüttü çok az

Olacak şekilde ceviz döküyorum hiç kesmek yok parçalamak yok bu şekilde açıp hemen tepsiye [Müzik] yerleştirebilir 5 tane yufkam bu şekilde hazırladım hemen altın üstüne çevirip elimle böyle bastırarak biraz büyütüyorum Ondan sonra merdaneyle özellikle kenarlardan şöyle baskı uygulayarak açmaya çalışıyorum açıyoruz altını üstüne çeviriyorum hiç oklava kullanmadan da merdane ile de

Açabilirsiniz Evet şu an hiç o kullanmıyorum bunu böyle kenara alıp buradaki fazla nişastalı topluyorum ki çok nişasta olmasın ve altını üstüne çevirip tekrardan açma işlemine devam ediyorum şöyle kenarlardan bask uyguluyoruz ve şöyle küçük bir oklava yardımıyla şöyle bir iki sarıyorum hiç katlarını ayırmıyorum Aynı bu şekilde açmaya devam ediyorum Yalnız ara katların Arkadaşlar

Bir şekilde sizlere şöyle bunu kenara alıyorum ve şöyle göstereyim Hani kalın olmuyor Bu yöntemle baklava yapmak çok kolay inanın hiç baklava hiç yufka açmayı bilmeyenler için bile çok kolay çok basit bir yöntem ama önce işlem hamuru ve bez güzel bir şekilde dinlendirmenin dinlendirdikten sonra açmak çok kolay oluyor Evet Açmış olduğum yufkaları

Şöyle sirkeli arkadaşlar sirkel demem nedeni e aradaki nişastalar hem aradaki nişastalar dökülüyor hem de ara katları açılıyor şöyle yapışma durumu olduğunda silkelediğini ve katlar ayrıldı şöyle sizlere göstereyim bakın bir şöyle yapışma durumu yok şimdi bu be taneyi Birden bu şekilde açtıktan sonra tekrardan tepsimize şu şekilde seriyoruz kenardaki fazlalıkları Ben şu şekilde

Kesiyorum Hani kenarların çok kalın olmas olsun istemiyorum şöyle kenarlarını burnuna bu şekilde alıyorum arkadaşlar Hani bu şekilde deneyebilirsiniz Evet yufkam hamurumuz çok güzel olmuş sermiş oldum şimdi her kat arasına şöyle yağlı ve çok az olacak şekilde ceviz döküyorum hemen bu şekilde Böylece tepsimize yerleştiriyoruz Şöyle fazla gelen yufkam I bu aparatla bu şekilde

Kesebiliriz ben çünkü kenarların kalın olmasını istemiyorum kenardaki fazlalıkları Bu şekilde kestikten sonra gördüğünüz gibi tatlımız çok güzel oluyor 20 tane yufkadan Sonra şöyle fırça yardımıyla tekrardan ortasını yağıyorum yufkalar mızı bu şekilde yağlıyoruz ve ara 20 tane kat arasına bolc ceviz döküyorum cevizimi döktükten sonra hemen tepsimizi kenara alıyorum ve diğer üstü için

Tekrardan böyle yufkaları Açıyorum hemen tepsimizi alıyoruz Ve tekrardan üzerine bu şekilde seriyorum ara katlarını sizlere göstereyim bakın yapışma durumu yok şöyle Evet son yufkalar mızı da açtıktan sonra tepsimize bu şekilde yerleştiriyoruz şöyle üst kapağı serdikten sonra arta kalan buraya dışarıya arta kalan yufkalar mızı bu şekilde kesiyorum baklavam ı kestikten sonra burada

Hazırlamış olduğum tereyağı margarin sıvı yağ karışımından baklavam aza bu şekilde döküyorum her yere gelecek şekilde yağımızı veriyoruz baklavam tamamladık bitirdik yağını da döktüm Şimdi baklavam zı fırına gönderiyorum davul fırın olduğu için fırının derecesini veremiyorum fırının fişini takar takmaz hemen baklavam ı fırına vereceğiz çünkü hem fırın ısınacak hem de ağırdan pişmesi

Gerekiyor içini iyicene çekmesi için hemen baklavam ı fırına gönderiyoruz bakl havamız pişti fırından çıkardım Arkadaşlar şöyle gördüğünüz gibi katları ayrılıyor hemen baklavam sıcak şerbetimizi şerbetimizi veriyoruz pişti fırından çıkardım şimdi şerbetimizi veriyoruz şerbetimizi olacak şekilde hemen şerbetimizi veriyoruz şerbetimizi e kaynama süresi 15-16 dakika Evet hemen şerbetim de verdik [Müzik]

Hemen baklavam ın doku testini yapıyoruz hemen şuradan bir tane çıkarıyor [Müzik] sizlere katları ayrılan çıtır çıtır güzel bir baklavam oldu denemenizi tavsiye ediyorum deneyecek olanlara Afiyet olsun diyorum Kendinize iyi bakın Allah’a emanet olun hoşça kalın ah

KAYNAK