NOHUT YEMEKLERİ BENDEN SORULUR 😍Bu Yemeği Kime Yaptıysam Bayıldı 😋Kolay Lezzetli Tencere Yemeği

Köfteli Nohut Yemeği

Köfteli nohut yemeği; önceden haşlanan nohut, baharatlı misket köfteler ve salçalı bir tencere yemeği olarak hazırlanır.

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• Soğuk su
• 400 gr az yağlı kıyma
• Bir kuru soğan
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Köfte için 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Sarımsak
• Bir yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3,5 su bardağı sıcak su
• Nohut yemeği için tuz

Hazırlanışı

1. Nohutları soğuk suyla ıslatın ve geceden bekletin.
2. Nohutları yıkayıp süzün, soğuk su ekleyerek düdüklü tencerede haşlayın.
3. Kıymayı karıştırma kabına alın; rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş kuru soğanı ve karbonatı ekleyin.
4. Tuz, toz kırmızı biber, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyin.
5. Köfte harcını iyice yoğurup toparlayın.
6. Zeytinyağı veya sıvı yağ ekleyerek harcı toparlayın, üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın; harcı bir saat veya bir gece bekletin.
7. Harçtan minik parçalar koparıp yuvarlayarak misket köfteler hazırlayın.
8. Tencereye zeytinyağı alın; ezilmiş sarımsağı hafifçe kavurun, yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip yakmadan kavurun.
9. Biber salçası ve domates salçasını ekleyip kavurun.
10. Haşlanmış nohutları ekleyip kavurun, ardından 3,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
11. Tuz serpiştirip karıştırın; kapağı kapalı olarak 5-10 dakika kaynatın.
12. Ayrı bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın; köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde gruplar halinde tavaya alıp güzelce kızartın.
13. Kızartılmış köfteleri nohutlu yemeğin üzerine alın, karıştırıp kapağı kapatın ve köftelerle birlikte kaynatın.
14. Yemeği biraz dinlendirip servis yapın.