Nefis Yemek Tarifi İçli Köfte Nasıl Yapılır
Herkese merhaba bir aile yemeği kanalına Hoşgeldiniz Bugün sizlerle tam kıvamında içli köfte tarifi yapacağız bunun için gerekli olan malzemelerimiz 300 gram kıymamız yarım soğanımız 1 çorba kaşığı biber salçamız kimyonumuz karabiberimiz tuzumuz Pul biberimiz ve sıvı yağımız şimdi yapım aşamasına geçiyorum ilk önce yarım soğanımızı sıvı yağımızın üzerine döküyorum rengini alan soğanlarımızın üzerine
Kıymamızı döküyoruz ve ezerek karıştırmaya başlıyoruz güzelce kavurduğumuz rengini alan temalarımızın üzerine şimdi biber salçasını ekliyoruz şimdi baharatları ekleme kısmındayız ilk önce tuzumuz karabiberimiz kimyonumuz ve pul biberimiz ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz güzelce kavurduğumuz iç harcımız hazır şimdi birazcık soğutmaya bırakıyoruz daha sonra diğer malzemelerini ekliyoruz birazcık ılımaya bıraktığımız iç harcımızı artık maydanozlarımızı
Ekleyebiliriz bir tutam maydanoz ve yarım su bardağı çekilmiş cevizimizi ekliyoruz karıştırıyoruz ikinci aşamaya geçebiliriz Şimdi ikinci aşamamız olan hamur kısmına geçiyoruz bunun için gerekli olan malzemelerimiz 2 su bardağı köftelik bulgur bir çay bardağı irmik 1 su bardağı sıcak suyumuz 10 dakika dinlenmeye alıyoruz Ve streç filmle üstünü Kapatıyoruz 10 dakika dinlendirdiğimiz hamurumuzu
Şimdi açıyoruz ve içerisine malzemelerimizi eklemeye başlıyoruz 1 adet yumurtamızı bir tatlı kaşığı biber salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz bütün malzemelerimizi karıştırıp yoğuruyoruz son olarak bir çay bardağı unumuzu da ilave edelim ve karıştırıp yoğuralım Evet gördüğünüz gibi içli köftemizin hamuru da artık hazır şimdi yapım aşamasına geçebiliriz içli köftemizin artık son aşamasındayız
Ben bunun için pratik bir aparat kullanıyorum ve bir buzdolabı poşeti kullanıyorum şimdi son aşamamızda kaşık yardımıyla ve elimizle şu kısmımıza yerleştiriyoruz aparatımızı bu şekilde bastırıyoruz Evet gördüğünüz gibi içli köftelerimiz artık hazır ben bu aparatla 16 tane elde ettim siz isterseniz 2 katı malzemeyle daha fazlasını elde edebilirsiniz artık kızartma aşamasına geçebiliriz [Alkış]
KAYNAK
