Merhaba arkadaşlar tutmaç çorbası pişiriyorum Ben çorbalık kesmeyi kullandım ama siz arpa şehre ya da T şehre kullanabilirsiniz içerisine bir kase haşladığım nohut koydum Bir kase çorbalık kesme ve üzerine 1 litre sıcak su ilave ettim kesmeler imiz yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişiriyorum karadenizlilerin lor dediği süzme yoğurda benzeyen bir lor çeşidi Normalde katı oluyor Ben bunu bir bardak suyla açtım yavaş yavaş bu açtığım loru üzerine döküyorum altını açtım ve bu şekilde kaynamasını be ekliyorum çorbamız pişti şimdi bir yemek kaşığı tereyağını eritiyorum Karadeniz yöresinde kondar su denilen kekiğe benzeyen bu otu eriyen tereyağının içerisine atıyorum farklı bir bitki çok güzel bir kokusu var kondar otunu bulma imkanınız Yoksa siz kekik de kullanabilirsiniz tereyağında kavurduğumuz kondor otunu çorbamız üzerine dökelim çok lezzetli harika bir çorba deneyenlere Şimdiden afiyet olsun videomu Beğendiyseniz like atmayı unutmayın lütfen
KAYNAK
Tutmaç Çorbası
Tutmaç çorbası, çorbalık kesme, haşlanmış nohut ve lorla hazırlanıp tereyağında kavrulan kondar otuyla tamamlanıyor.
Malzemeler
- Bir kase çorbalık kesme
- Bir kase haşlanmış nohut
- 1 litre sıcak su
- Bir bardak su
- Lor
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Kondar otu
Hazırlanışı
- Çorbalık kesmeyi ve haşlanmış nohudu tencereye alın, üzerine 1 litre sıcak su ilave edin.
- Kesmeler yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişirin.
- Loru bir bardak suyla açın.
- Açtığınız loru çorbanın üzerine yavaş yavaş dökün ve kaynamasını bekleyin.
- Çorba pişince tereyağını eritin ve kondar otunu eriyen tereyağına atın.
- Tereyağında kavrulan kondar otunu çorbanın üzerine dökün.