NEFİS KARA KABAK YEMEĞİ! / Salçalı Kara Kabak Yemeği Tarifi

Kanalıma hoş geldiniz MUTFAKSEVERLER! Bu videoda nefis kara kabak Salçalı Kara Kabak Yemeği Tarifi verdim. BU KABAĞINIZ VARSA MUTLAKA YAPIN! Afiyet Olsun 🙂

Yeni videoları kaçırmamak için;
https://www.youtube.com/channel/UCnGvYfc_KBpcH1ubKXK_ySw/sub_confirmation=1 tıklayarak abone olabilirsiniz.

Kesinlikle izlemeniz gereken oynatma listelerim!

En İlginç, Pratik Kahve Tarifleri İçin İzleyebileceğiniz Videolarım: https://youtube.com/playlist?list=PLkgRtZL270P_Kf1logclk_Uk63L6iD_lf

Selam ben Serkan! Youtube hayatıma başladığımdan bu yana bir çok girişimim oldu. Kanalımda yemek, içecek kısacası tüm mutfağa dair püf noktalar hikayeler ve pratik hızlı bazen de karmaşık ama kesinlikle çok lezzetli yemek tarifleri anlattığım videolar paylaşıyorum. Mutfak tarifleri hakkında videolar oluştururken çok eğleniyorum ve bu tariflere sizleri de ortak etmek istedim. Haftada iki video paylaşıyorum. Bizlerle birlikte daha çok öğrenmek ve eğlenmek isterseniz kanalıma abone olmayı unutmayın.
Yemeksk kanalına hepiniz hoşgeldiniz sevgili mutfak severler Bu videoda sizlere bu görmüş olduğunuz kara kabaktan yemek nasıl yapılır onu anlatacağım bu kara kabak genellikle köylerde bulunur köy kabağı olarak da geçer ilk önce bu kara kabağımızı kabuklarını soymamız gerekiyor kabuğu çok ince ise Siz soymadan da yapabilirsiniz Ama ben bu tarifte soyarak yapmaya uygun görüyorum

Bir soğuyacak yardımıyla bu şekilde kabuklarını soyabilirsiniz kabağımızı bu şekilde soyduktan sonra Tepe kısmını keserek çıkartıyoruz ve dip kısmını da aynı şekilde kesiyoruz kabağımızı ortadan ikiye bölüyoruz ve içinde görmüş olduğunuz çekirdekleri bir yemek kaşığı yardımıyla bu şekilde alıyoruz bu şekilde içlerini ayırmış olduk arkadaşlar Eğer kabak çekirdeklerinizin içi doluysa fırında kurutup kabak çekirdeği olarak

Tüketebilirsiniz yani kuruyemiş olarak tüketebilirsiniz şimdi bu içimi temizlediğimiz kabağımızı şu şekilde uzunlamasına kesiyoruz ve kestiğimiz dilimleri bu şekilde parçalara ayırıyoruz doğradığımız kabakları ayrı bir kaseye alıyoruz Ve ondan sonra bir adet patatesimizin kabuklarını soyup onu da dikdörtgen ya da kare olacak şekilde doğruyoruz patateslerimiz de kabaklarımızın üzerine koyabiliriz aynı zamanda tencereye girecekler

Patateslerimizi doğradıktan sonra bir adet soğanımız var Bunu da yemeklik olacak şekilde İnce İnce doğruyoruz soğanımızda doğrayıp bu şekilde ayrı bir kaba alıyoruz Ve sırada kırmızı kapya biberimiz var Onu da içini temizleyip ince ince yemeklik doğruyoruz kapya biberimizi de kabımıza aldıktan sonra bir tutam dereotumuzu İnce İnce doğruyoruz ve şimdi pişirme aşamasına geçebiliriz

Işlemi için kabağınızın sığacak kadar bir tencere yeterli olacaktır tencerenin altını yaktıktan sonra yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyuyoruz ve kızmasını bekliyoruz yağımız kızdıktan sonra biberimizi ve soğanımızı ilave edebiliriz kavrulana kadar karıştırıyorum soğan ve biberimiz kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçamızı ilave ediyoruz [Müzik] ve salçamızla birlikte kavuruyoruz

Salçamızda kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz ve hemen doğradığımız patates ve kabaklarımızı tenceremize alıyoruz hafif bir şekilde karıştırdıktan sonra suyunu ilave ediyoruz su ılık olabilir oda sıcaklığında olabilir bu şekilde kabaklarımızın üzerine geçmeyecek kadar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp 10 dakika harmanlanmaya bırakıyoruz

Yemeğimiz bu şekilde Kaynadıktan sonra baharatlarını katabiliriz 2 çay kaşığı pul biber 2 çay kaşığı tuz ve çok az İsteğe göre Karabiber tekrar karıştırıyoruz ve kabak ve patateslerimiz yumuşayana kadar tamamen Pişene kadar kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz bu şekilde yemeğimiz pişti arkadaşlar yaklaşık yarım saat sürdü yemeğimiz piştikten sonra altını Kapatıyoruz ve

Dereotunu ilave ediyoruz karıştırıp 2 dakika dinlenmeye bırakıyoruz sonra servis edebiliriz ve işte kara kabak yemeğimiz hazır Arkadaşlar siz de benim yaptığım gibi dereotuyla sunum yapabilirsiniz bu gibi tarifler için ve beni desteklemek için kanalıma abone olmayı ve like atmayı unutmayın kartlar bölümünden ilginizi çekebileceğini düşündüğüm birkaç videom var Onları da izleyebilirsiniz yorumlar kısmında

Yorumlarınızı belirtebilirsiniz hoşça kalın [Müzik]

KAYNAK