MALZEMELER
1 paket baklavalik yufka 800gr
1 buçuk çay bardağı sıvıyağ
4-5 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı çekilmiş fıstık
ŞERBETİ
1000ml su
2 buçuk su bardağı şeker
2 ince dilim limon
1 BÜYÜK 1 KÜÇÜK YUVARLAK BORCAM ÖLÇÜSÜDÜR!
VİDEODA RENK ACIK ÇIKIYOR İYİCE KIZARANA KADAR ALMAYIN. 40 45 DK DAN ÖNCE PİŞMEZ. KAVRUK BİR RENGİ OLMALI.
Öncelikle sıvı yağ ve tereyağı ocağa alıp eritiyoruz. ve borcamlarimizin altını bu yağla yağlıyoruz.
Yufkaları borcam ölçüsünde kesiyoruz.
Yağladığımız borcama 3 kat olacak şekilde yufka koyuyoruz ve üzerini yagliyoruz. Daha sonra üzerine kenar parçalardan çikan yufkalarin yarisini eşit bi rşekilde yayıyoruz.
Fıstıkları serpiyoruz ve geri kalan kenar yufkalari diziyoruz. uzerini tekrar yaglayip, her 2-3 katta bir yaglayarak bitiriyoruz. kenarlarını alta doğru videodaki gibi kenarina sokuyoruz. yuvarlak kalıp ile bastırıp kesiyoruz.
(ya da siz normal baklava seklinde kesebilirsiniz)
Sonra geri kalan yağı da üzerine döküp yayip 175 derece fırına veriyoruz. iyice kavruk bi şekilde kızarana kadar pişecek. 40-45 dakikadan önce pişmez.
Çıkardığınızda 10 dakika kadar bekleyip, üzerine sıcak şerbeti doküyorsunuz.
AFİYET OLSUN
KAYNAK
