Nefis ana yemek tarifi tavuklu patates sandal tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
Sıvı yağ (kızartmak için)

İç harcı için:

Sıvı yağ
1 tane kuru soğan ( küçük boy )
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
700 gram kuşbaşı doğranmış tavuk eti
Tuz
2 adet domates (salkım domates kullandım – kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış )
1 çay kaşığı Karabiber
2 çay kaşığı Pul biber
2 çay kaşığı Kekik
2 çay kaşığı Nane

Beşamel sos için:

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz

Üzerine:

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılış:

Patatesleri soyun, yıkayın ve ortadan ikiye bölün. İç kısmını tatlı kaşığıyla oyarak hazırlayın ve kararmaması için suyun içinde bekletin.

Patatesleri kızartmak için bol sıvı yağ içeren bir tencereyi ısıtın. Patatesleri iyice kurulayın ve kızartın. Eğer tercih ederseniz fırında da kızartabilirsiniz.

İç harcı hazırlamak için tavada biraz sıvı yağ ısıtın. Küçük doğranmış soğan, yeşil biber ve kapya biberi ekleyin. Bir dakika kadar kavurun.

Ardından tavuk etlerini ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Pişme süresince tuzunu ekleyin.

Küçük doğranmış domatesleri de tavaya ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Baharatları da ilave edin (karabiber, pul biber, kekik ve nane).

Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip hafifçe kavurun. Sonra sütü ekleyerek karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kıvamını kontrol edip, tuzunu ekleyin.

Kızarttığınız patatesleri fırın tepsisine veya borcama yerleştirin. Üzerlerine az miktarda tuz serpin.

Hazırladığınız tavuklu harcı patateslerin üzerine yayın.

Üzerlerine beşamel sosu dökün.

Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın

Püf noktaları:

Patates Hazırlığı: Patateslerin kabuklarını tamamen soyduktan ve iç kısımlarını oyduktan sonra, kararmamaları için su içinde bekletin.

Patates Kızartması: Patatesleri kızartırken yağı bolca kullanın ve patatesleri iyice kurulayın. Büyük bir tencere kullanarak daha fazla patatesi aynı anda kızartabilirsiniz.

Tavuk Pişirme: Tavuk etlerini pişirmeden önce, suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin. Tavukların yumuşak olmasını sağlayın ancak çok fazla pişirmemeye dikkat edin.

Beşamel Sos Kıvamı: Beşamel sosun kıvamını kontrol ederek, isteğinize göre ekstra süt ilave edin. Çok koyu olmamasına dikkat edin.

Patates Kızartması Alternatifi: Eğer tercih ederseniz, patatesleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, patateslerin üzerine yağ sürerek fırında kızartabilirsiniz.

Servis: Yemeği fırından çıkarır çıkarmaz sıcak olarak servis edin. Taze ve sıcakken tadı daha lezzetli olacaktır.

Tarif Çeşitlendirmesi: Tarifi kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, salçalı sos ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz veya iç harca sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Bu püf noktalarını dikkate alarak tarifi uygularsanız, lezzetli bir tavuklu patates sandal elde edebilirsiniz.

#EvYemeği #LezzetliTarifler #TavukluPatatesSandal #PratikYemekler #EvMutfağı

KAYNAK