Mutfakta 1 Saatte 1 Haftalık Yemek 25 #haftalıkyemekhazırlığı

Tekrar ısıtma ya da gıdayı saklama koşulları ile ilgili endişeleriniz varsa yoruma içinde “YEMEK ya da REHBER” kelimeleri geçen bir yorum bırakırsanız detaylıca yazdığım mesaj size otomatik olarak gelecektir.
Salata da olmaz olmazım, hazırlığını göstereceğim. Afiyet olsun! 👨🏻‍🍳

UN ÇORBASI
1 YK tereyağı
2 YK un
2,5 SB tavuk suyu ya da su
Pul biber
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için;
1 yumurta sarısı
1/2 limon suyu
2 TK süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
İlk olarak ısıttığım tencereme tereyağı koydum. Tereyağı eriyince unu döktüm ve unun kokusu çıkana kadar kavurdum. Topaklanma olmasın diye suyu azar azar döküp karıştırdım. Evde tavuk suyu vardı, terbiyeli çorba olacağı için suyla da olur.

ISPANAKLI PİLAV
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 SB basmati pirinç
3 SB su
Tuz
Ispanağı kavurdum, tıpkı bizim pilavlar gibi pişirdim.

EN İYİ TAVUK
1 kg tavuk kalça
Tuz
Karabiber
Tava soğukken tavukları dizmek önemli.

BRÜKSEL LAHANASI
1/2 kg brüksel lahanası
1 YK salça
Zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 limonun suyu

KEREVİZLİ KÖFTE
1 kg az yağlı dana kıyma
1 adet orta boy kereviz
3 YK irmik
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 ÇK tuz
1 ÇK karabiber
1 ÇK kimyon, kırmızı biber
İyice yoğurtmak şart. Hemen toparlanıyor. Şekil verip tek tek donduruyorum. Donduktan sonra buzdolabı poşetinde saklıyorum.

SERVİS İÇİN;
Mutfak ortamı sıcak olduğu için tezgahta çok bekletmeden, yemeklerin ilk sıcaklığı geçince hemen kaplara paylaştırıyorum. Bütün yemekleri +4 derecede beyaz ve kırmızı etli olanları maksimum 3 gün, sebze yemeklerini maksimum 4 gün saklıyorum. Tavuk, pirinç gibi gıdaları yiyeceğiniz zaman güvenli sıcaklık dediğimiz derecelerede ısıtırsanız zehirlenmezsiniz.

Marka gözüküyorsa reklam anlaşmam yoktur.

KAYNAK