Muhteşem Bir Meze Tarifi “Tarama” (Yemek Tarifleri)

Tarama Mezesi

Tarama, rakı sofralarında sunulan bir meze olarak hazırlanıyor.

Malzemeler

• Zeytinyağı — bir çay bardağı
• Maydanoz — biraz
• Patates — bir tane
• Soğan — dört küçük soğan ya da bir büyük soğan
• Sarımsak — iki diş
• Ekmek içi — üç tane
• Havyar — yüz gram
• Tuz
• Limon — bir tane

Hazırlanışı

1. Patatesi haşlayın.
2. Haşlanmış patatesi iyice ezin.
3. Soğan ve sarımsakları blenderdan geçirerek doğrayın.
4. Soğan ve sarımsakları, ekmek içini, zeytinyağını ve havyarı patatesin içine ekleyin.
5. Tuz ekleyip bütün malzemeleri güzelce harmanlayın.
6. Karışımı biraz daha yoğurup karıştırın.
7. Limonu kesin ve suyunu karışımın içine sıkın.
8. Karışımın zeytinyağını ve tuzunu ekleyip iyice emmesini sağlayın.
9. Ekmekleri kızartın.
10. Taramayı sunum tabağına alın ve maydanozla süsleyin.